希尔顿
实习生 - 厨房
实习生 - 厨房
发布于 3 小时前实习/见习
实习生仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
Haccp食品安全
厨房运营
团队协作
抗压能力
标准食谱执行
餐饮服务
值不值得投
50综合评分
综合评分 50
国际品牌背书、系统化培训、成长路径清晰，但工作强度大、环境艰苦、薪资普通
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便比较实习机会。
薪资怎么样
5.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1050 个在招 · 其中餐饮服务 约 310 个
市场机会
选择面较广
上海 · 餐饮服务 · 约 1090 个在招
职位详情
关于这个职位
希尔顿酒店厨房部实习生，协助副厨师长及团队完成菜品制作、备料及厨房日常运营
需严格遵循标准食谱与HACCP食品安全规范，确保出品质量与卫生安全，同时参与库存盘点并响应客人需求
最低要求
教育：初中以上学历或专业烹饪学校毕业
工作年限：不限
管理经验：(如有) 不限
资质证书：持有效期内健康证
有能力按照事情的优先顺序按时完成任务
在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题
能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作
工作职责
为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生
在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务
根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品
严格按照菜谱、标准和摆盘标准
在酒店运营之中保持HACCP各方面要求
正确操作所有的设备、器具和机器
能够接受外场工作任务
能够接受在厨房以外的地点完成工作
可以接库存盘点的工作
所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益
对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意
积极的学习和适当的改变
时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营
参加并积极地参与所有的培训
时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准
如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
优先资格
掌握食品安全体系方面的知识优先考虑
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托希尔顿国际品牌平台，接触标准化的国际酒店管理体系
- 系统学习HACCP食品安全规范，奠定扎实的职业基础
- 工作环境稳定，有完善的培训机制
- 厨房工作环境较为艰苦（高温、潮湿、噪音），体力消耗大
- 需要适应轮班制及节假日高强度工作节奏
- 适合对餐饮行业感兴趣、吃苦耐劳、注重细节、愿意从基层做起的求职者
- 特别适合烹饪专业学生或希望进入国际酒店集团发展的新人
缺点 / 挑战
- 工作内容基础且重复性较高，需耐得住寂寞
角色解读
- 从实习生起步，积累后厨实战经验
- 未来可向初级厨师、高级厨师方向发展，或晋升为厨房主管、行政总厨等管理岗位
- 也可横向发展至前厅服务或酒店管理领域
- 协助专业厨师团队进行食材预处理、菜品制作及摆盘，确保符合标准食谱
- 维护厨房环境卫生，严格执行HACCP食品安全标准
- 参与库存管理并配合完成临时指派任务
- 具备基础烹饪知识和食品安全意识（HACCP）
- 能在高温嘈杂环境下保持冷静，具备良好的抗压能力和团队协作精神
- 持有有效健康证，服从管理安排
申请策略
- 关注希尔顿官方招聘渠道或当地希尔顿酒店直招信息
- 面试时展现积极乐观的态度和对服务行业的热爱
- 着装整洁，体现职业素养
- 突出烹饪相关学历或培训经历
- 强调食品安全知识（如HACCP证书）、健康证状态
- 展示过往实习中体现的抗压能力、团队协作及服务意识的具体案例
- 提前了解HACCP基本原理
- 练习刀工及基础烹饪技能
面试指南
- 使用STAR法则（情境-任务-行动-结果）回答行为面试题
- 结合具体事例说明自己的责任心、学习能力和团队精神
- 表达对食品安全和服务质量的重视
- 你为什么选择加入希尔顿厨房团队？
- 你如何理解并执行HACCP食品安全标准？
- 请描述一次你在高压环境下成功完成任务的经历
- 如果同事之间出现分歧，你会如何处理？
- 你对未来的职业发展有什么规划？
职位点评
薪资福利45
成长发展70
工作生活30
使命价值60
薪资福利
45较低
实习岗位薪资通常为市场平均水平或略低，主要作为过渡性收入。希尔顿作为上市公司，福利体系规范但实习生福利有限。
薪资信号未披露（AI估算：4.3–6.5千/月）
成长发展
70中等
希尔顿提供系统化培训，有助于掌握国际标准厨房运营流程和食品安全知识，职业成长路径清晰。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈HACCP、标准食谱、库存管理
成长机会参加并积极地参与所有的培训、积极的学习和适当的改变
业务类型profit_center
工作生活
30较低
厨房工作强度大，环境艰苦（高温、噪音），需适应轮班和节假日工作，WLB较差。
工作模式仅现场办公
办公地点工厂/生产基地
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
60中等
通过提供高品质餐饮服务满足客人需求，具有一定的社会价值和服务意义，但创新性较低。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号始终以宾客的利益为重、使客人满意
创新程度稳健跟随主流
Watch Jobs