银河娱乐
Cook 1
Cook 1
发布于 3 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队领导
库存管理
烹饪技能
粤语/普通话
菜单研发
食品安全
餐饮管理
值不值得投
64综合评分
综合评分 64
大型度假村餐饮管理岗，薪资福利稳定，发展路径清晰，但工作强度大，WLB较弱
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
2.2万
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 370 个在招 · 其中餐饮服务 约 120 个
市场机会
选择面较广
澳门特别行政区 · 餐饮服务 · 约 150 个在招
职位详情
关于这个职位
银河娱乐招聘Cook 1，负责协助行政总厨管理厨房日常运营，带领小团队确保出餐效率与服务质量
需严格把控食品卫生与安全标准，参与菜单研发及库存管理，并具备基础烹饪技能及团队领导能力
最低要求
教育：高中毕业并获得烹饪证书
拥有烹饪文凭为加分项
经验：在5星级酒店工作1年，或在4星级酒店/知名餐厅工作2年
具备1年主管级别经验
知识与技能：了解国际菜品知识
具备基础烹饪技能
具备主管技能，能够带领小团队
有培训经验者优先
其他：流利使用粤语或普通话（读写）
英语为加分项
年龄20至55岁
能长时间站立和行走
具有团队合作精神
工作职责
协助副厨师长进行厨房的日常运营
带领一个小团队，确保厨房整体运作顺畅并提供及时的服务
协助菜单规划和食谱开发
参与库存管理
参与培训和发展的规划
根据既定标准高效地准备、烹饪和呈现食物
在所有厨房区域保持高标准的食品卫生、清洁和整洁
确保遵守工作场所安全实践，特别是在操作厨房设备时
对危险情况采取纠正行动
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托银河娱乐大型度假村平台，职业稳定性高
- 接触高端餐饮标准和国际化团队
- 提供系统的内部培训机会
- 餐饮业工作强度大，需适应轮班制和长时间站立
- 对卫生和安全标准要求极高，容错率低
- 热爱烹饪行业、具备一定管理经验、能适应高强度快节奏工作的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向副厨师长（Sous Chef）、厨师长（Chef de Cuisine）方向发展，或转向餐饮运营管理岗位
- 作为厨房一线主管，负责带领小团队完成每日出餐任务，确保服务速度和菜品质量
- 扎实的烹饪基本功，熟悉国际菜系
- 具备基础的团队管理和培训能力
- 严格的食品安全意识
申请策略
- 展示对食品安全规范的严格遵守记录，体现良好的团队协作精神
- 突出在星级酒店的工作经历，强调带团队的经验及处理突发状况的能力
- 加强国际菜系知识储备，提升英语口语能力以应对多元化工作环境
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为面试题，重点突出问题解决能力和团队领导力
- 请描述一次你带领团队解决厨房突发问题的经历
- 你如何确保团队成员严格遵守食品安全和卫生标准？
- 你对国际菜系有哪些了解和实践经验？
- 复习食品安全法规，准备1-2个成功的管理案例，了解银河娱乐旗下酒店的餐饮特色
职位点评
薪资福利75
成长发展70
工作生活40
使命价值60
薪资福利
75中等
作为上市跨国企业，提供符合澳门市场水准的薪资及完善的员工福利，稳定性较高。
薪资信号市场水准 (1.8千–2.5万/月)
成长发展
70中等
职位明确提及参与培训和发展规划，且大型度假村通常有清晰的晋升通道，利于技能积累。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会training and development planning
业务类型profit_center
工作生活
40较低
餐饮业典型的高强度工作，需长时间站立和轮班，WLB相对较差，但公司提供住宿等福利可缓解部分压力。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
60中等
属于高端服务业，通过提供优质服务满足客户需求，具有一定的社会价值，但使命感信号不明显。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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