洲际酒店集团
Restaurant Manager 餐厅经理（池畔特色餐厅）
Restaurant Manager 餐厅经理（池畔特色餐厅）
发布于 2 小时前中层管理(经理/总监)
AI 估算 · 1.2–1.8万 · AI 参考估算
清水湾大道海境路南3号, Lingshui, Hainan, China
中级经验
大专
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
团队管理与培训
客户服务
宾客满意度管理
库存管理
成本控制与预算管理
数据分析
餐厅运营管理
值不值得投
67综合评分
综合评分 67
国际大厂稳定平台、薪资市场水准、侧重服务与管理技能成长，但工作灵活性较低
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.5万
比酒店管理中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 2030 个在招 · 其中酒店管理 约 470 个
市场机会
选择面较广
酒店管理 · 约 1230 个在招
职位详情
关于这个职位
负责池畔特色餐厅的日常运营与团队管理，确保高标准的宾客服务体验
职责涵盖人员培训、库存控制、财务预算管理及营收提升，需通过数据分析优化运营策略并处理客户投诉，维持酒店餐饮品牌的专业形象
最低要求
年相关工作经历，包括管理经验
或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
酒店管理、餐饮或相关专业的大专学历
工作职责
员工团队管理：管理日常事务，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队
通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工
为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准
需要时推荐或发起人力资源相关行动
宾客体验与设施维护：确保餐厅餐饮设备都能正常工作并定期清洁
确保餐厅餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存
若有任何维修需求，应立即通知工程部
制定并达成质量目标与宾客满意度目标
在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度
企业责任与标准执行：根据部门的标准和程序手册，监督执行的情况
遵循开门和关门的程序
遵循帐单支付的程序
组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品
至少亲自接待百分之八十的客人以及与他们告别
鼓励和激发员工提供合适的服务
执行有效的酒水服务
确保部门做好服务准备工作
为提供高效的服务，确保员工清楚他们的职责
提供周到的服务
根据部门的标准和程序，提供高标准的餐饮服务
客户关系与市场分析：与厨师和餐饮总监共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况
在餐厅发展和执行餐饮部产品的促销计划
处理特别的活动计划
注意市场的变化，必要时回顾营运情况
分析竞争者的情况
创造积极的公开机会
管理顾客的资料并有效的利用
推销更好的设施
积极地采取开支节省措施
专业得处理客人的投诉
内部沟通与培训：组织每月的员工会议，确保向员工通报所有的管理方案、政策、新的产品和员工调动等，同时为了送餐服务部的利益，鼓励员工提供建议和新主意
积极的参加部门培训，提供支持与反馈信息
确保有足够的操作设备和布草
发展部门的标准和程序促进酒水的销售，提高利润
与上级交流疑难问题、客人评价和其他相关信息
根据日程安排组织每日短会和参加其他餐饮会议
根据部门的每月日程表组织培训会议
在客人点餐中与客人交谈，了解他们的喜好建立良好的关系
有义务服从上级主管临时安排的工作及任务
财务管理与营收提升：协助准备酒店年度预算，并设定部门目标
监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本
与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会
推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验
确保安全处理信贷与财务交易
混合安排上班时间，确保时刻了解部门的情况
控制工资和酒水开支
库存控制
分析数据统计，跟据客人的喜好改变运作方式
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托洲际酒店集团平台，职业稳定性高，福利体系完善
- 接触高端客群，提升服务与管理视野
- 度假酒店淡旺季明显，工作强度波动大
- 适合有酒店餐饮管理经验、注重服务细节、具备较强抗压能力和团队协作精神的求职者
缺点 / 挑战
- 需应对节假日高强度排班及突发客诉压力
角色解读
- 可向餐饮总监、酒店总经理或区域运营经理方向发展，积累跨部门管理经验
- 全面负责池畔特色餐厅的日常运营，包括排班、人员管理及服务质量监控
- 具备餐饮团队管理能力，熟悉酒店PMS系统及财务预算控制流程
申请策略
- 关注酒店集团对文化契合度的要求，展现对奢华服务理念的认同
- 突出过往餐厅营收增长数据、团队规模管理经验及宾客满意度提升案例
- 强化财务预算编制能力，学习高端餐饮营销技巧及危机公关处理方法
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答，重点展示数据成果和管理思路
- 请分享一个你成功提升餐厅宾客满意度的具体案例
- 如何在淡季保持团队士气并控制人力成本？
- 面对重大客诉，你的处理流程和原则是什么？
- 熟悉洲际酒店集团的服务标准，准备1-2个关于成本控制或团队激励的成功故事
职位点评
薪资福利75
成长发展70
工作生活50
使命价值65
薪资福利
75中等
作为已上市跨国巨头企业，提供具有市场竞争力的薪资和完善福利体系，满足度较高。
薪资信号市场水准 (1.2千–1.8万/月)
成长发展
70中等
提供系统化的培训和职业发展路径，有助于提升管理技能和行业竞争力。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会为员工提供培训、积极的参加部门培训、制定绩效和发展目标
业务类型profit_center
工作生活
50较低
度假酒店岗位通常需配合节假日营业，工作时间不固定，WLB一般。
工作模式未明确
办公地点郊区/偏远地区
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
致力于提供卓越宾客体验，具有一定的服务价值和社会影响力。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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