洲际酒店集团
Restaurant Manager 中餐厅经理
Restaurant Manager 中餐厅经理
发布于 41 分钟前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
团队管理
客户服务
成本控制
预算管理
餐厅运营
餐饮营销
值不值得投
67综合评分
综合评分 67
国际大厂背景、管理规范、侧重技能成长，但需适应服务业工作节奏
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.5万
比酒店管理中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 2030 个在招 · 其中酒店管理 约 470 个
市场机会
选择适中
广州 · 酒店管理 · 50 个在招
职位详情
关于这个职位
负责中餐厅日常运营管理，监督服务标准与程序执行
通过主持交接班、激励团队及亲自接待关键客人，确保卓越的服务体验
同时需协同厨师团队制定促销策略，进行市场分析、成本控制及预算管理，并配合销售部门拓展餐饮客户资源
最低要求
酒店管理、餐饮或相关专业的大专学历
年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
工作职责
有效管理餐厅日常工作，确保各项运营正常进行
监督部门工作标准和程序手册中各项规范的贯彻执行，遵守开店、闭店及结账程序
主持有效的交接班说明会，确保员工了解重要客人、特殊活动、每日特价及重点推销产品等信息
激励在岗员工提供卓越服务，亲自迎送80%以上的客人
与厨师和餐饮总监交流意见和客人建议，及时反映客人情况
在餐厅制定并执行餐饮产品促销活动日历，管理特别活动的概念
善于预测市场变化，必要时审评运营工作
进行竞争对手分析，创造良好的公众宣传机会，管理并有效使用顾客数据库
与销售经理密切合作参与竞标，争取新客户（特别是餐饮客户）
积极推销酒店设施
积极推行节约成本的方法，尽可能再利用能源
管理工资和酒水成本，进行营业预测并有效控制存货，通过销售点系统分析餐饮统计数据
与上级领导共同进行人力规划和管理需求，编制并管理部门预算
做好餐饮部跨部门协作
完成上级交办的其他工作
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托洲际酒店集团平台，拥有完善的培训体系和职业晋升通道
- 适合有星级酒店管理经验，注重服务细节且具备商业头脑的求职者
缺点 / 挑战
- 需应对高强度的对客服务压力，且需兼顾营收指标与成本控制的双重考核
角色解读
- 可向餐饮总监、驻店经理或区域运营总监方向发展，积累大型酒店管理经验
- 全面负责中餐厅的日常运营与管理，确保服务流程符合国际标准
- 具备餐饮团队管理能力，擅长成本控制、库存管理及预算编制
申请策略
- 了解洲际酒店的品牌价值观，在面试中展示对卓越服务标准的理解与执行力
- 突出过往在高端餐饮或酒店的管理经验，强调提升营收、控制成本及客户满意度的具体案例
- 强化数据分析能力，特别是通过POS系统分析销售数据以优化运营的策略
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来结构化回答行为面试题，重点突出数据成果
- 请分享一个你成功提升餐厅营收或客户满意度的案例
- 你是如何进行团队管理和激励的？
- 在面对突发客户投诉时，你会如何处理？
- 如何平衡服务质量与运营成本之间的关系？
- 熟悉国际酒店集团的运营标准，准备关于成本控制和服务优化的具体项目案例
职位点评
薪资福利75
成长发展80
工作生活40
使命价值60
薪资福利
75中等
作为上市跨国企业，提供具有市场竞争力的薪资及完善的福利体系，稳定性较高。
薪资信号未披露（AI估算：1.2千–1.8万/月）
成长发展
80较高
国际酒店集团拥有成熟的内部培训机制和清晰的晋升路径，有利于专业技能和管理能力的提升。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
40较低
酒店行业通常涉及轮班制及节假日工作，WLB相对一般，但公司提供规范化的工作流程。
工作模式未明确
办公地点科技园/产业园
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
致力于提供卓越的宾客体验，具有一定的社会服务价值，但核心仍为商业运营。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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