洲际酒店集团
餐厅经理
餐厅经理
发布于 11 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
团队领导
客户服务
市场营销
成本控制
营收增长
预算管理
餐饮管理
值不值得投
64综合评分
综合评分 64
国际大牌酒店中层管理岗，薪资福利良好，侧重营收与成本控制，工作强度较高。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
2.0万
比酒店管理中位数高
发布情况
新岗位 · 昨天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 2090 个在招 · 其中酒店管理 约 480 个
市场机会
选择适中
三亚 · 酒店管理 · 34 个在招
职位详情
关于这个职位
负责三亚海棠湾两家酒店餐厅的全面运营管理，包括制定并执行营收与成本预算，确保财务指标达成
通过策划季节性营销活动及优化销售策略提升入住率与翻台率，同时带领团队提供高品质餐饮服务，实现部门作为独立利润中心的盈利目标
最低要求
保证每月的食品以及酒水的花费成本及收支达到预定指标
严格坚持制定营运预算并控制所有的花销
将本部门作为独立的赢利中心，有责任设定所有的收入和支出预算
保证有充足的预订以达到餐厅最大量的运转
在部门内部计划并组织节日性和季节性的餐饮销售活动
制定餐厅中可发展并执行针对餐饮部产品的销售日程
扎实牢固的管理能力及较强的影响力
很强的管理能力
理想的领导能力
丰富的餐饮经验
工作职责
保证每月的食品以及酒水的花费成本及收支达到预定指标
严格坚持制定营运预算并控制所有的花销
将本部门作为独立的赢利中心，有责任设定所有的收入和支出预算
保证有充足的预订以达到餐厅最大量的运转
在部门内部计划并组织节日性和季节性的餐饮销售活动
制定餐厅中可发展并执行针对餐饮部产品的销售日程
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托洲际酒店集团品牌优势，拥有完善的培训体系与职业发展通道
- 工作环境优越，接触高端客群，积累宝贵的高端服务管理经验
- 节假日及旅游旺季工作强度极高，需具备极强的抗压能力和灵活调度能力
缺点 / 挑战
- 需对营收和成本双重指标负责，业绩压力较大
- 适合具有丰富餐饮管理经验、追求职业稳定性且能承受一定业绩压力的中高层管理者
角色解读
- 可向餐饮总监、酒店总经理等更高层级管理职位发展，或在洲际酒店集团全球网络中横向调动至其他高端酒店任职
- 全面负责餐厅的日常运营、人员管理及客户服务，确保运营效率与宾客满意度
- 精通餐饮成本控制与预算管理，具备出色的团队领导力、营销活动策划能力及解决突发问题的能力
申请策略
- 了解洲际酒店集团的品牌价值观，面试时展现对高端服务标准的深刻理解及跨文化沟通能力
- 重点突出过往管理中实现的营收增长率、成本降低比例及团队规模管理经验，量化展示经营成果
- 强化财务分析能力，特别是P&L（损益表）管理与预算控制技巧
- 提升数字化营销技能以应对线上预订趋势
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）结构化回答，重点展示数据驱动的决策过程和团队协同效果
- 请分享一个你成功控制餐饮成本并提高利润的案例
- 面对旅游旺季的高客流，你如何安排人力以确保服务质量？
- 你如何策划和执行季节性促销活动以提升非高峰期的入住率/用餐率？
- 如何处理一起严重的客户投诉事件？
- 复习酒店业关键绩效指标（KPIs），如GOPPAR、RevPAR等
- 准备具体的成功案例故事，体现领导力与问题解决能力
职位点评
薪资福利75
成长发展70
工作生活40
使命价值60
薪资福利
75中等
国际上市酒店集团提供具有市场竞争力的薪资及完善福利，但具体薪资范围未披露，整体补偿性动机满足度较好。
薪资信号未披露（AI估算：1.5千–2.5万/月）
成长发展
70中等
作为大型跨国企业，提供规范的管理体系和晋升路径，但JD未明确提及具体的培训或晋升机制，发展性动机满足度中等偏上。
技术前沿主流现代技术
业务类型profit_center
工作生活
40较低
酒店行业通常涉及周末及节假日工作，且需对营收负责，工作节奏较快，WLB相对一般，生活化动机满足度有限。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
提供高品质的旅行住宿体验，具有一定的社会服务价值，但主要聚焦于商业盈利，意义感动机满足度中等。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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