洲际酒店集团
宴会经理-烟台洲际酒店 Banquet Manager-InterContinental Yantai
宴会经理-烟台洲际酒店 Banquet Manager-InterContinental Yantai
发布于 1 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
Delphi系统
团队领导
客户服务
宴会管理
成本控制
跨部门协作
预算管理
高星级酒店运营
值不值得投
69综合评分
综合评分 69
国际品牌酒店宴会管理岗，侧重技能成长与团队领导，需适应高强度节假日工作
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.0万
与酒店管理中位数基本持平
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 2090 个在招 · 其中酒店管理 约 480 个
市场机会
选择适中
烟台 · 酒店管理 · 16 个在招
职位详情
关于这个职位
负责烟台洲际酒店宴会厅的日常运营与活动执行，带领服务团队确保会议、宴会的出品标准与服务体验
需统筹场地布置、人员排班、成本控制及跨部门协作，处理宾客需求与投诉，保障宴会板块作为利润中心的良性运转
最低要求
大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先
年以上高星级酒店宴会服务或餐饮运营管理经验，其中不少于1年担任宴会主管或同等管理岗位
具有国际品牌酒店工作经验者优先
熟悉宴会及会议服务的完整流程，包括摆台标准、服务节奏、账单处理及物资管理
具备团队排班、现场调度及员工培训的实务能力，能够带领团队完成多场次、高强度的活动接待
具备基本的预算意识与成本控制能力，了解宴会运营中的费用构成与管控要点
具备良好的沟通协调能力，能够与活动主办方、销售、厨房及工程等部门有效协作
熟练使用办公软件及宴会管理相关系统
具有Delphi等宴会订单系统使用经验者优先
能够适应晚间、周末及节假日的工作安排，在业务高峰时段保持稳定的现场判断力
持有当地政府要求的食品服务许可证或有效的健康/食品上岗证者优先
必须掌握本地语言
掌握其他语言者优先
工作职责
统筹宴会厅日常运营，监督各场活动的摆台布置、服务执行与撤场清理，确保物理布局、服务信息及功能单更新准确到位
在活动开始前完成场地检查与摆台验收，保障餐前准备充分，并对活动的时间、人数、场地变更做出及时响应
监督服务团队严格执行宴会服务规范，确保食品与饮料的出品和服务标准在每场活动中保持一致
活动结束后核对宴会账单，确保消费明细准确并完成客人签认流程
负责宴会物资、布草、特色器皿及设备的合理使用、清洁与存储管理，定期检查库房与备餐间状态
与工程部保持沟通，及时上报宴会区域的维修事项，保障场地设施处于良好状态
直接管理宴会服务团队，根据活动需求合理排班、分配工作任务，确保各场次人力配置到位
通过日常观察与活动复盘，对宴会服务员进行工作指导与绩效反馈，协助完成年度评估
组织宴会服务技能、服务礼仪及安全操作培训，确保新员工入职培训与在职员工的持续培训落实到位
监督员工的仪容仪表与出勤纪律，维护团队专业形象与服务状态
在活动高峰期灵活调配人员，培养团队的协作意识与应急处理能力
协助餐饮总监编制宴会部门的预算与收入目标，并在运营中监控费用执行情况
监控宴会运营的各项成本，包括人工、物资消耗及外包费用，提出并落实成本控制措施
审核宴会活动相关支出，确保在预算框架内完成运营任务，支持宴会板块作为独立利润中心的良性运转
配合销售及厨房团队，基于销售数据与活动反馈，参与宴会菜单及产品组合的优化建议
在活动期间主动与主办方沟通，了解并及时响应其需求与临时调整，处理现场服务相关的问题与投诉
与销售团队保持信息同步，确保活动订单（BEO）中的服务细节准确传达至执行团队
与厨房团队就菜单执行、出品节奏及特殊餐饮需求进行协调，保障活动餐食服务顺畅
参与每日餐饮简报及宴会订单会议，及时掌握活动排期与运营重点
定期关注市场动态与同类活动趋势，为宴会产品与服务流程的持续改进提供建议
确保宴会运营符合酒店安全规范、食品安全标准及当地法规要求，落实活动场地的安全与消防管理
维护宴会区域的清洁卫生与设施完好，对发现问题及时上报并跟进整改
妥善保管宴会物资与客人财物，执行酒店规定的交接与记录程序
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际品牌平台，职业背书强
- 接触各类高端商务及婚宴活动，资源丰富
- 完善的培训体系与晋升通道
- 需适应晚间、周末及节假日工作，高峰期工作强度大
- 有酒店行业背景，喜欢与人打交道，具备较强抗压能力和团队管理经验的求职者
缺点 / 挑战
- 需处理复杂的跨部门协作及突发客诉压力
角色解读
- 可向餐饮总监、酒店总经理助理或区域运营经理方向发展，积累大型活动管理经验后也可转向高端活动策划领域
- 全面负责酒店宴会厅的日常运营，包括活动前的场地布置检查、活动中的服务监督及活动后的账单核对
- 具备高星级酒店宴会服务全流程知识，拥有团队管理与培训能力，熟悉预算编制与成本控制
申请策略
- 了解洲际酒店集团的核心价值观（真正的待客之道），在面试中展示服务意识与团队协作案例
- 突出在高星级酒店宴会部的管理经验，量化管理的团队规模及负责的宴会场次/营收规模
- 强化财务预算与成本控制技能，熟悉主流宴会管理系统（如Delphi），提升英语沟通能力
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为面试题，重点突出问题解决能力、领导力及客户导向思维
- 请分享一次你成功处理的大型宴会活动案例，你是如何协调各部门的？
- 当宴会服务出现重大失误导致客户投诉时，你会如何处理？
- 你如何通过数据分析来优化宴会部门的成本控制？
- 面对周末和节假日的高强度工作，你如何平衡团队士气与工作效率？
- 复习高星级酒店宴会服务标准流程，准备1-2个关于团队激励或成本优化的具体案例，了解烟台当地高端宴会市场趋势
职位点评
薪资福利75
成长发展80
工作生活45
使命价值65
薪资福利
75中等
国际上市酒店集团提供具有市场竞争力的薪酬和福利，包括制服、客房折扣及系统培训，整体福利体系完善，薪资水平在烟台地区属中等偏上。
薪资信号未披露（AI估算：8.0千–1.2万/月）
福利待遇制服、优厚的客房折扣、系统的培训
成长发展
80较高
作为国际品牌酒店的管理岗位，提供系统的培训体系和清晰的职业发展路径，有助于提升专业技能和管理能力。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会系统的培训、协助完成年度评估、全球洲际酒店集团大家庭
业务类型profit_center
工作生活
45较低
酒店行业特性决定了需要适应晚间、周末及节假日工作，WLB相对较差，但公司提供制服和折扣等补偿性福利。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
65中等
强调“真正的待客之道”和创造美好体验，具有一定的社会服务价值，但主要服务于商业活动，社会影响力中性。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号真正的待客之道、创造良好的体验、做正确的事
创新程度稳健跟随主流
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