通用磨坊
Sourcing AM助理采购经理-食品原料（匠心浓醇）
Sourcing AM助理采购经理-食品原料（匠心浓醇）
发布于 大约 13 小时前普通员工/个人贡献者
上海市
高级经验
全职员工
仅现场办公
本科
采购
乳制品
供应商管理
供应链管理
可可
合同管理
商务谈判
巧克力
成本分析
采购
AI 估算 · 25k–40k
食品行业采购经理，跨国企业平台，需7年经验，薪资竞争力强，综合年收入较高。
职位详情
关于这个职位
负责哈根达斯门店及礼赠业务的食品原料战略采购，涵盖乳制品、巧克力等品类
该岗位需独立管理供应商、进行成本分析和谈判，并参与新品开发项目
适合具备7年采购经验、熟悉食品原料、具备战略思维和跨职能协作能力的候选人
最低要求
· 本科及以上学历
· 具备7年左右或以上采购/供应链相关经验
· 熟悉乳制品、巧克力/可可、水果制品或烘焙配料等食品原料、成本构成及食品安全/质量要求
能够理解技术规格并与研发、质量及供应商有效沟通
· 具备独立寻源、招标、谈判、合同管理、供应商开发及绩效管理能力，能够同时推进多个项目并按节点交付
· 数据敏感，能够进行报价对比、成本分析、HMM/节省测算及供应风险判断
熟练使用Excel及常用办公工具
· 具备良好的中文沟通能力和工作英语能力，能够在跨职能、跨组织及跨区域环境中清晰表达并推动共识
· 结果导向、责任心强，兼具执行力、品类战略思维、商业敏锐度、风险意识及主动协作能力
工作职责
· 负责哈根达斯门店及礼赠业务食品原料的战略采购工作，包括需求澄清、供应市场分析、询比价/招标、商业谈判、供应商选择、合同签署及供应商绩效管理
· 建立并维护食品原料供应商组合，开展供应商准入、绩效评估、产能与交付管理、质量改进及风险管理，确保食品安全与业务连续性
· 负责价格与成本管理，分析原料市场与主要成本驱动因素，推动年度议价、HMM、成本优化、本地化及替代供应方案，建立清晰、可追溯的节省与成本变化记录
· 制定并持续完善关键原料品类策略，结合供应市场、价格趋势、供应风险及业务需求，明确供应商组合、寻源路线和风险缓释措施
· 作为采购代表参与新品开发（NPD）、门店活动、礼赠及季节性项目（如月饼项目），协同市场、研发、质量、运营及供应商完成原料开发、报价、测试、量产与上市交付
· 推动进口原料本地化、新供应商开发及替代方案落地，在满足质量和食品安全要求的前提下改善成本、交期、MOQ和供应保障
· 管理原料相关合同、商务条款及关键采购文件，维护准确的采购数据与项目进度，确保采购流程符合公司授权、合规和内控要求
· 与市场、研发、质量、运营、财务及区域采购团队建立有效合作，主动推动关键决策、项目交付和跨区域协同，提升采购影响力
优先资格
· 供应链、采购、食品科学、食品工程、工商管理或相关专业优先
· 有食品、冰淇淋、餐饮零售、快消品或食品原料采购经验者优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 平台大，通用磨坊是世界500强，拥有哈根达斯等知名品牌，职业发展空间广阔
- 薪资福利有竞争力，跨国企业通常提供完善的培训和福利体系
- 接触多职能协作，提升个人影响力和管理能力
- 对食品原料的专业知识要求高，需要持续学习市场变化和法规
- 跨区域协同可能涉及时差和沟通成本
- 适合拥有5年以上采购经验，对食品行业有热情，具备战略思维和谈判能力，希望在跨国平台长期发展的成熟专业人士
缺点 / 挑战
- 岗位涉及战略采购和品类管理，工作内容有深度和挑战性，能够积累食品行业核心资源
- 需要同时管理多个项目和供应商，工作节奏快，压力较大
角色解读
- 可晋升为采购经理、高级采购经理，负责更大品类或区域采购
- 向供应链管理、品类管理专家方向发展，或进入更广泛的运营管理
- 在跨国食品公司积累行业资源，有机会向业务管理岗位转型
- 负责哈根达斯门店及礼赠业务的食品原料战略采购，包括需求分析、供应市场研究、询价招标、谈判和供应商选择
- 管理供应商组合，进行绩效评估、风险管理，确保食品安全和供应连续性
- 进行成本分析，推动年度议价、成本优化及本地化项目，实现采购降本增效
- 参与新品开发与季节性项目，协同内部团队完成原料开发到量产交付
- 扎实的采购与供应链管理经验，熟悉食品原料（乳制品、巧克力等）的质量标准
- 优秀的谈判和合同管理能力，能够独立完成寻源招标
- 数据敏感，擅长成本分析和Excel建模，了解HMM和节省测算
- 良好的跨职能沟通能力，中英文流利
申请策略
- 在简历中明确量化成果，如节省比例、供应商数量等
- 了解哈根达斯和通用磨坊的产品线和业务重点，展现对行业的理解
- 突出食品原料采购经验，特别是乳制品、巧克力等品类
- 展示独立完成的大型项目，如供应商开发、成本节省成果
- 强调数据分析能力和使用Excel等工具的经验
- 体现跨职能或跨区域合作经历
- 补充或加强食品行业知识，如食品安全法规（HACCP等）
- 提升数据分析技能，学习高级Excel或BI工具
面试指南
- 使用STAR法则，情境-任务-行动-结果
- 突出数据分析和跨部门沟通的能力
- 展现风险意识和预防措施
- 请分享一次你成功主导的战略采购项目，难点是什么？如何解决？
- 如何评估和选择新的供应商？你的决策流程是怎样的？
- 面对原材料价格上涨，你会如何制定应对策略？
- 如何与研发和质量部门协作推进新品原料开发？
- 描述你如何管理多个项目按时交付
职位点评
72
综合评分
跨国食品巨头采购岗，发展空间大，薪资优厚，工作节奏略紧。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合追求职业发展和技能提升的资深采购专业人士，注重平台稳定性和长期成长。
表现最好
成长发展
相对薄弱
使命价值
薪资福利75
成长发展80
工作生活65
使命价值60
薪资福利
75中等
跨国企业，采购经理岗位薪资处于市场中上水平，稳定性高。
薪资信号未披露（AI估算：25K-40K/月）
成长发展
80较高
岗位涉及战略采购和品类管理，技能成长空间大，平台提供丰富学习机会。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型cost_center
工作生活
65中等
工作地点上海，未明确弹性工作安排，食品行业采购可能存在季节性加班。
工作模式仅现场办公
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
食品行业稳定成熟，对供应保障有社会价值，但整体使命感和创新感一般。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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