盒马鲜生
盒马-央厨猪肉加工中心销售管理-央厨
盒马-央厨猪肉加工中心销售管理-央厨
发布于 2 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公销售运营（SFE）
销售运营（SFE）
B端销售
Erp/Sap
产销协同
供应链管理
成本控制
数据分析
订单管理
食品安全合规
值不值得投
64综合评分
综合评分 64
侧重B端渠道拓展与供应链协同的销售管理岗，资源积累价值高，但工作强度大、出差频繁
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.5万
比销售运营（SFE）中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 360 个在招
市场机会
选择适中
上海 · 销售运营（SFE） · 48 个在招
职位详情
关于这个职位
负责盒马央厨猪肉加工中心的内部订单管理与B级品（次优品）外销
需协调产销计划，处理大宗/非标品定价与渠道拓展，通过数据分析优化库存与供应链效率，维护客户关系并严格把控食品安全合规
最低要求
大专及以上学历，食品科学、动物科学、市场营销等相关专业优先
年以上肉类/冻品/食品加工行业从业经验，有猪副产品或B级品（次优品）销售、订单管理经验者优先
熟悉猪肉A/B/C级产品结构及下游去向（肉制品厂、卤味连锁、团餐食堂、折扣店、农贸批发、宠物食品等），了解食品安全与检疫合规要求
拥有冻品、黑猪客户资源及成熟B端渠道资源者优先
具备较强的销售订单全流程管理能力（订单接收、确认、跟踪、发货）与产销协同能力，能协调生产计划保障按时按量供应
具备大宗/非标品议价、定价与成本利润意识，能结合行情周期灵活定价、提升去化速度与收益
熟练使用Excel进行销售数据统计与报表编制，有ERP/SAP等系统操作经验
能接受高频跨区域出差，结果导向，自驱力与抗压能力强
为人诚信，合规意识强，严守食品安全与商业合规底线
工作职责
内部销售订单管理
负责与盒马内部销售渠道（如门店等）进行日常沟通，确保订单信息准确无误
根据销售预测和实际需求，协调生产计划，保证商品按时按量供应
处理内部销售订单的接收、确认、跟踪以及发货事宜，确保高效运作
定期向上级汇报工作进展，包括订单处理效率、库存状态等
B级品（次优品）处理与销售
制定并执行B级品的处理策略，通过适当的渠道进行销售，减少浪费，增加收益
识别适合销售B级品的目标市场或客户群体，如食堂、加工厂、折扣店等，并建立合作关系
对B级品进行合理定价，考虑成本、市场需求等因素，以实现最佳经济效益
确保所有B级品销售活动符合食品安全标准和法律法规要求
数据分析与报告
收集并分析销售数据，为优化库存管理和供应链提供依据
编制月度/季度销售报告，评估销售业绩，提出改进建议
客户服务与关系维护
提供优质的客户服务，解决客户在订单处理过程中遇到的问题
维护和发展与客户的长期合作关系，提高客户满意度
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托盒马平台，接触大量B端优质客户资源，积累行业人脉
- 深入理解生鲜供应链底层逻辑，技能具备较强行业壁垒
- 需接受高频跨区域出差，工作强度较大
- 适合有食品/冻品行业背景、擅长B端商务拓展、能适应出差与高压环境的求职者
缺点 / 挑战
- 参与B级品创新销售模式，具有挑战性且成果可见
- B级品销售面临市场价格波动与渠道拓展压力，需具备强抗压能力与灵活定价策略
角色解读
- 可向供应链销售管理、区域渠道总监方向发展，或转型至更广泛的生鲜品类运营管理岗位，积累大客户资源与供应链统筹能力
- 负责盒马内部猪肉产品的订单流转与产销协同，确保门店供应稳定
- 同时主导B级品（次优品）的市场化销售，拓展食堂、加工厂等B端渠道
- 通过数据分析优化库存结构，提升产品去化率与经济效益
- 具备肉类/冻品行业背景，熟悉上下游渠道与客户资源
- 掌握订单全流程管理、产销协同及大宗非标品定价策略
- 熟练使用Excel及ERP/SAP系统进行数据报表与分析
申请策略
- 面试时准备具体的B级品销售成功案例，说明如何通过策略调整提升去化率与收益
- 展现对食品安全合规的重视
- 突出3年以上肉类/冻品行业经验，重点展示B端客户资源（如食堂、加工厂合作案例）
- 强调订单管理全流程闭环能力及产销协同成果
- 列举使用ERP/SAP进行数据分析的具体项目
- 强化对猪肉分级标准及下游应用场景的理解
- 提升大数据分析与Excel高级应用能力，以支持精准定价与库存优化
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）描述过往案例
- 重点突出数据分析驱动决策的过程，以及如何平衡成本、市场与合规要求
- 请分享一个你成功处理B级品或滞销库存的案例，你是如何定价和寻找渠道的？
- 当生产计划与销售预测出现偏差时，你如何协调以确保供应并减少损失？
- 面对猪肉价格波动，你如何进行动态定价以保持竞争力和利润？
- 你有哪些现成的B端客户资源（如团餐、加工厂）可以立即对接？
- 复习猪肉分级标准及常见下游应用渠道
- 准备关于供应链协同、库存周转率优化的具体数据案例
职位点评
薪资福利70
成长发展75
工作生活40
使命价值60
薪资福利
70中等
薪资处于市场中上水平，但JD未明确提及具体福利细节，稳定性一般，主要吸引力在于平台资源与绩效潜力。
薪资信号未披露（AI估算：1.2千–1.8万/月）
成长发展
75中等
岗位涉及复杂的供应链协同与创新性B级品销售，技术栈虽传统但业务逻辑新颖，有助于积累稀缺的行业资源与管理经验。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈ERP、SAP、Excel
业务类型profit_center
工作生活
40较低
明确要求高频跨区域出差，结果导向且抗压能力强，暗示工作强度较高，WLB较差。
工作模式未明确
办公地点工厂/生产基地
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
60中等
通过减少食物浪费（B级品销售）和提升供应链效率，具有一定的社会价值，但主要驱动力仍为商业效益。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度积极采用新技术
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