呷哺呷哺
研发经理（基底）
研发经理（基底）
发布于 大约 4 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公食品科学
食品科学
Sop
供应链管理
感官品评
茶饮研发
营养学
质量控制
食品科学
值不值得投
66综合评分
综合评分 66
茶饮研发经理职位，行业稳定、薪资中上，但工作地点固定、创新挑战一般。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
20K
与食品科学中位数基本持平
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
49 个在招
市场机会
选择不多
北京 · 食品科学 · 4 个在招
职位详情
关于这个职位
该职位负责茶饮基底的研发与优化，确保产品具备品质和成本优势，并参与供应商审核、质量控制、SOP文件编写及跨部门协作，需要茶饮行业研发经验
最低要求
具有沟通及时准确、问题解决能力，有营养师资格证书优先
熟练掌握Word、Excel、PPT等办公软件应用技巧
必须具有茶饮行业研发相关工作经验
工作职责
根据公司品牌战略及产品开发计划，进行茶基底的开发和优化，开发出有品质和成本优势的茶基底
根据产品原料质量控制流程，审核供应商产品规格书，对原料进行感官品评
协助集团品管进行茶基底抽检，控制原材料质量和成本，保证原料卫生质量安全
负责茶基底相关信息的收集、分析、汇总，编写现有及新开发产品工艺流程SOP文件等技术文件，与品牌营运部门协作辅导实施
与市场、品牌营运部门协作，提炼产品核心概念
对海外市场产品上新提出有创意、可落地的产品方案，并协助海外事业部产品研发及新品上市
不定期收集市场上茶基底上新情况，进行团队内资源共享
完成公司交代的其他临时任务
优先资格
有营养师资格证书优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 专注于茶饮产品研发，能积累深厚的行业专业知识
- 有机会参与海外市场项目，拓宽职业视野
- 公司提供稳定的平台，有利于长期职业发展
- 需要持续跟进市场趋势和产品创新，保持竞争力
- 大兴区办公地点通勤可能较远
- 适合具有茶饮行业研发经验、注重产品品质、喜欢技术创新且具备良好沟通能力的求职者
缺点 / 挑战
- 工作可能涉及多部门协作，沟通协调压力较大
角色解读
- 可向高级研发专家或产品研发总监方向发展
- 积累行业经验后，可能负责更大范围的产品线或海外市场
- 通过深化营养学知识或管理能力，提升职位层级
- 负责茶基底的研发与优化，确保产品品质和成本控制
- 参与供应商审核和原料质量控制，进行感官品评
- 编写技术文件如SOP，并与市场、品牌部门协作提炼产品概念
- 具备茶饮行业研发相关经验，熟悉茶基底开发流程
- 掌握质量控制方法和感官品评技能
- 熟练使用办公软件进行文档编写和数据分析
- 具备良好的沟通能力和跨部门协作能力
申请策略
- 深入研究呷哺呷哺的品牌战略和产品线，体现对公司的了解
- 准备具体的研发案例，展示问题解决和创新思维
- 突出茶饮或食品研发项目经验，特别是茶基底相关案例
- 强调质量控制、SOP编写和供应商管理经历
- 展示跨部门协作和市场分析能力
- 补充营养学相关知识，如有条件可考取营养师证书
- 了解海外市场茶饮趋势，提升国际化产品思维
- 加强办公软件高级功能应用，如Excel数据分析
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）结构化回答案例问题
- 强调数据驱动和流程优化，展示专业性和系统性思维
- 结合公司业务和行业趋势，体现对产品战略的理解
- 请描述一次茶基底开发或优化的成功案例
- 如何控制茶饮原料的质量和成本？
- 在编写SOP文件时，遇到过什么挑战？如何解决？
- 如何与市场或品牌部门协作提炼产品概念？
- 对海外市场茶饮产品上新有什么看法或创意？
职位点评
薪资福利70
成长发展65
工作生活60
使命价值70
薪资福利
70中等
基于市场水平，薪资具有竞争力，但具体福利未提及。
薪资信号未披露（AI估算：15K-25K/月）
成长发展
65中等
提供产品研发经验积累，但技术前沿性一般，成长路径较传统。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈茶饮研发、SOP、质量控制
业务类型ambiguous
工作生活
60中等
工作模式未明确，可能需现场办公，通勤时间可能较长。
工作模式未明确
办公地点工厂/生产基地
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
70中等
茶饮行业稳定增长，产品开发具有社会价值，但创新程度有限。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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