Facilities Officer (餐饮方向）

优缺点分析

角色解读

• 纵向可晋升为区域餐饮运营经理或设施管理（FM）总监，负责更大范围或多项目的餐饮及后勤运营管理
• 横向可向甲方企业的行政后勤总监、员工体验负责人方向发展，统筹企业整体设施与员工福利管理
• 全面负责企业或园区内的餐饮运营，包括食品安全、服务风险管控及餐品品质提升，对最终的用户满意度负责
• 独立管理现场餐饮项目（如档口、自助餐线），制定运营计划并督导实施，同时负责消防、设备及人员等基础安全管理
• 管理并考核餐饮供应商（央厨及现场服务商），编制并落地餐饮服务相关的质量手册与标准作业程序
• 精通国家餐饮法规及团餐行业操作规范，具备扎实的食品安全与现场运营管理能力
• 具备较强的供应商管理与考核能力，能够独立策划并落地专项餐饮活动方案
• 拥有良好的数据分析能力，能通过数据驱动餐饮品质与满意度的持续提升

申请策略

• 了解JLL在设施管理（FM）领域的全球标准与服务理念，面试时展现出对国际化服务标准的理解与适配能力
• 重点突出在大型团餐或互联网企业餐饮管理中的具体业绩，如满意度提升数据、成本优化成果或重大活动策划案例
• 明确展示在供应商（央厨、现场服务商）管理、考核及淘汰机制建设方面的实操经验与管理体系
• 强调在食品安全、消防安全等合规管理方面的零事故记录或体系建设经验
• 建议系统学习现代设施管理（FM）理念及员工体验（EX）设计，提升从“传统后勤”向“员工体验运营”的思维维度
• 强化数据分析技能，学习如何通过就餐数据、反馈数据建立餐饮质量监控模型

面试指南

• 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果），重点突出“数据化结果”和“体系化建设”，避免只谈日常琐事
• 回答应急处理问题时，遵循“控制现场/止损 -> 调查溯源 -> 沟通安抚 -> 复盘整改”的标准化闭环逻辑
• 请分享一个你主导的餐饮供应商管理或考核案例，你是如何平衡成本与餐品质量的？
• 在过往经历中，你是如何建立或优化餐饮运营的质量手册和标准作业程序的？
• 如果现场突发食品安全疑似问题或员工大面积投诉，你的应急处理流程是什么？
• 请描述一次你独立策划并落地的专项餐饮活动，如何评估其效果？
• 提前了解目标客户（可能是某大型互联网大厂或外企）的企业文化、员工画像及现有餐饮痛点，准备针对性的优化建议
• 复习国家最新的食品安全法律法规及团餐行业操作规范，确保合规知识储备扎实