洲际酒店集团
餐饮主管/领班-成都世纪城假日酒店
餐饮主管/领班-成都世纪城假日酒店
发布于 大约 9 小时前基层主管/组长
成都市
中级经验
全职员工
仅现场办公
学历未注明
餐饮服务
团队管理
客户服务
库存控制
现金管理
菜单设计
酒店运营
预算管理
领导力
食品安全
AI 估算 · 5k–8k
成都酒店餐饮主管岗位，洲际集团品牌加持，薪资处于当地中上水平，考虑行业稳定性与岗位责任。
职位详情
关于这个职位
作为成都世纪城假日酒店的餐饮主管/领班，您将负责监督餐厅的服务品质和菜品质量，确保符合品牌标准和当地法规
您需要管理团队、处理现金和报表、控制库存，并协助菜单设计
这是一个在知名国际酒店集团中锻炼领导力和餐饮运营管理能力的理想岗位
工作职责
监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度
在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求
监督现金的处理和存放程序
编制每日存款和流动资金报告
制定并指导员工执行现金安全制度
监督服务设备的维护保养
监督客用设施和服务的标准
控制存货和监督保安成序
协助菜单和酒水单的设计工作
监督各项职能
监督餐厅的服务
和上级领导一起进行人力规划和管理需求
和上级领导一起编制和管理部门预算
遵照所有财务标准工作程序
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 国际品牌酒店平台，提供系统培训和职业发展机会
- 岗位涉及多个职能（服务、财务、人力），能全面提升综合管理能力
- 成都作为旅游城市，酒店行业持续发展，岗位稳定性较好
- 接触高端客户与国际化标准，积累宝贵行业经验
- 餐饮服务行业工作强度较大，需适应轮班和节假日工作
- 晋升路径相对固定，竞争激烈，需要持续学习与表现
- 适合有餐饮服务经验、希望向管理岗位发展的候选人，尤其注重团队协作与标准化流程执行
缺点 / 挑战
- 管理岗需承担业绩与合规压力，对细节要求严格
角色解读
- 可晋升为餐厅经理或餐饮部副经理，负责更大范围的运营管理
- 横向转岗至酒店其他部门（如宴会、客房送餐）或集团内其他酒店
- 积累管理经验后可向酒店总经理或区域餐饮总监方向发展
- 监督餐厅日常服务，确保菜品质量与一致性，并遵守卫生安全法规
- 管理现金处理流程，编制财务报告，控制库存与保安程序
- 在经理缺席时主持班前会，协调团队与运营需求
- 协助菜单和酒水单设计，参与人力规划与预算管理
- 餐饮服务管理经验，熟悉酒店运营流程与品牌标准
- 领导力与团队协调能力，能有效分配任务并监督执行
- 财务基础，掌握现金管理、报表编制与预算控制
- 沟通与应变能力，能够处理客诉与突发状况
申请策略
- 面试时强调对服务细节的关注和解决问题的能力
- 了解洲际酒店集团的企业文化与品牌标准，展现对行业的热情
- 突出餐饮服务管理经验，特别是监督团队、处理现金和报表的实际案例
- 强调对食品安全法规和品牌标准的熟悉程度
- 展示领导力成果，例如提升服务质量或优化流程
- 如有酒店行业背景或国际品牌经验，务必注明
- 学习基础的财务知识，如成本控制和预算编制
- 提升英语水平，以便处理外籍客户或集团内部沟通
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为问题
- 对于流程类问题，先说明标准操作，再结合个人经验举例
- 展现主动学习和解决问题的心态，避免空泛承诺
- 如何确保餐厅服务的一致性并满足品牌标准？
- 描述一次处理客户投诉或突发状况的经历
- 如何管理现金和库存，避免差错？
- 你如何激励团队并处理员工矛盾？
- 对食品安全和卫生法规有哪些了解？
职位点评
61
综合评分
品牌酒店餐饮主管岗，发展路径清晰但工作强度较大，适合追求管理经验的候选人。
从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。
更适合这类人
适合看重职业发展平台和稳定性的求职者，能接受轮班工作。
表现最好
成长发展
相对薄弱
工作生活
薪资福利65
成长发展70
工作生活45
使命价值60
薪资福利
65中等
薪资处于行业中等水平，有年终奖等福利，但未明确具体数字，整体补偿性一般。
薪资信号未披露（AI估算：5K-8K/月）
成长发展
70中等
国际品牌提供培训与晋升机会，但岗位本身偏向执行层，发展路径明确但需耐心积累。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
45较低
酒店行业需轮班及节假日工作，工作地点固定，生活平衡度较低。
工作模式仅现场办公
办公地点科技园/产业园
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
酒店服务为顾客带来愉悦体验，具有一定意义感，但行业竞争激烈，使命感中等。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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