追觅科技
高级餐饮运营(J61625)
高级餐饮运营(J61625)
发布于 9 天前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
供应商管理
团队管理
客户服务
库存管理
成本控制
菜单规划
预算管理
食品安全管理
餐饮管理系统
值不值得投
44综合评分
综合评分 44
园区食堂综合管理岗，食安与成本责任重，管理经验积累扎实，薪资福利待确认。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
6.5万
比餐饮服务中位数高
发布情况
正常在招 · 8 天前发布
公司情况
公司还在招多个职位
7 个在招
市场机会
选择面较广
苏州 · 餐饮服务 · 约 300 个在招
职位详情
关于这个职位
负责追觅科技园区餐厅/食堂的整体运营管理，涵盖食品安全、菜单规划、供应商采购、成本预算与团队管理，是兼顾运营效率与用餐体验的综合管理岗，适合有大型园区或企业食堂管理经验的餐饮运营者
最低要求
-40 岁，本科及以上学历，持有食品安全管理员证书、健康证
年以上大型园区/企业食堂/高端商务餐厅管理经验
精通餐饮运营流程与食品安全法规，具备菜品研发、成本控制及团队管理能力
具备良好的沟通协调、问题解决能力及客户服务意识，能对接多方、处理突发情况，具备良好的抗压能力
无餐饮行业不良记录
熟练使用办公软件与餐饮管理系统，具备较强的学习能力
工作职责
全面负责园区餐厅/食堂的运营管理，统筹功能区域规划、装修监督、设备采维以及环境升级与安全管理，营造安全舒适的用餐环境，实现空间利用与流程效率最大化
严控食品安全全流程，优化采购与库存，降低成本
具备一定的餐饮供应商资源，能高效对接供应商、优化采购渠道，助力成本管控与供应链稳定
结合园区需求与商务场景，科学制定并迭代菜单，确保菜品多样、营养均衡、质量达标，平衡定价与效益
负责团队管理，包括招聘、培训、排班与考核，提升员工服务能力，保障运营顺畅
主导客户服务工作，处理客户反馈与投诉，快速响应突发情况
联动园区各部门，持续改进服务，提升满意度
制定成本预算并合理管控，完善规章制度，实现规范化运营
优先资格
餐饮/酒店管理相关专业优先
综合或商务餐厅经验优先
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 管理范围完整，覆盖运营、食安、采购、菜单与团队，综合管理经验积累扎实
- 依托企业园区稳定的用餐需求，业务场景稳定
- 需对接供应商与园区多部门，跨部门协调与资源整合能力得到锻炼
- 食品安全责任重，任何食安事故都直接影响岗位
- 需处理客户投诉与突发情况，抗压要求高，排班与现场管理占用个人时间较多
- 适合有大型园区/企业食堂或高端商务餐厅管理经验、擅长成本控制与团队管理、抗压能力强的资深餐饮运营者
缺点 / 挑战
- 成本预算与用餐满意度需同时兼顾，考核压力较大
角色解读
- 可向更大规模的多园区/多餐厅运营统筹方向发展
- 也可沿餐饮供应链、成本管控或综合后勤管理路径晋升
- 积累后有机会负责企业行政后勤体系或高端餐饮项目
- 全面负责园区餐厅/食堂的运营管理，统筹空间规划、设备采维与环境安全管理
- 把控食品安全全流程，管理采购、库存与供应商，降低成本
- 制定并迭代菜单，平衡菜品质量、多样性与定价效益
- 精通餐饮运营流程与食品安全法规，持有食品安全管理员证书
- 具备菜品研发、成本控制与供应商管理能力
- 有团队招聘、培训、排班与考核的管理经验
- 熟练使用办公软件与餐饮管理系统
申请策略
- 面试前了解企业园区的用餐场景与员工规模，准备针对性的运营改进思路
- 结合公司商务接待需求，展示菜品研发与多场景服务能力
- 突出曾管理的餐厅/食堂规模、就餐人数与团队人数等量化数据
- 重点呈现食品安全管理记录与合规资质
- 展示降本增效成果，如采购成本优化、库存周转改善
- 强调供应商开发与谈判的具体案例
- 补充食品安全法规最新要求与食品安全管理员相关认证知识
- 学习餐饮管理系统的进阶功能与数据分析方法
面试指南
- 用 STAR 结构回答管理类问题，先交代场景与规模，再讲具体动作，最后量化成果
- 食安类问题突出体系化思维与预案机制
- 成本类问题展示数据驱动的分析方法
- 你之前管理的餐厅/食堂规模多大，团队有多少人，如何排班与考核？
- 请举例说明你如何控制餐饮成本并保证菜品质量
- 如何建立食品安全全流程管控体系，出现食安隐患时如何处理？
- 如何处理客户投诉与突发情况，请给出具体案例
- 你如何根据园区需求迭代菜单并平衡定价与效益？
职位点评
薪资福利50
成长发展55
工作生活45
使命价值50
薪资福利
50较低
JD 未披露薪资与福利信息，薪资竞争力无法判断，需在面试中确认。
薪资信号未披露（AI估算：5.0千–8.0万/月）
成长发展
55较低
岗位覆盖运营、食安、采购、菜单与团队管理，综合管理经验积累空间较大，但 JD 未提及培训或晋升通道。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型cost_center
工作生活
45较低
JD 提及排班管理与快速响应突发情况，且未提及任何办公模式与 WLB 安排，用餐高峰时段现场管理强度较高。
工作模式未明确
办公地点科技园/产业园
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
50较低
企业园区餐饮服务属于内部保障型职能，社会影响力中性，JD 未提及使命愿景类表述。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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