万豪
炒锅3 Supervisor-Kitchen
炒锅3 Supervisor-Kitchen
发布于 2 小时前基层主管/组长
AI 估算 · 8.0千–1.2万 · AI 参考估算
Xiangshui Bay Tourism Zone, Lingshui, Haina, CN
中级经验
高中/中专
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
人员培训
厨房管理
团队领导
库存控制
质量控制
食品安全
餐饮运营
值不值得投
74综合评分
综合评分 74
万豪平台稳定、发展路径清晰、注重员工成长，但工作地点偏远且服务业性质导致WLB一般
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.0万
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 310 个在招 · 其中餐饮服务 65 个
市场机会
选择面较广
餐饮服务 · 约 10230 个在招
职位详情
关于这个职位
负责监督厨房团队日常运作，协调厨师工作，确保菜品呈现标准与食品安全
协助管理层进行人员招聘、培训及排班，监控食材库存与质量，处理突发状况并支持前厅服务，保障餐厅高效运营
最低要求
监督并协调厨师和工人的活动
确定食物的呈现方式并创建装饰性食物展示
确保份量、摆盘和配菜符合标准
监控食品准备数量
向餐饮服务人员通报菜单特色及缺货项目
准备特殊餐点或替代品
协助厨师及厨房员工完成各项任务
提供所需物品，监控厨房用品和食品库存
维护食品安全计划的厨房日志
确保食品质量，若产品不符合规格则通知经理
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、辅导、纪律处分及激励员工
遵守公司及安全安保政策和程序
报告维修需求、事故、伤害及不安全的工作条件
完成安全培训和认证
保持制服和个人仪容整洁专业
保护专有信息的机密性，保护公司资产
解决客人的服务需求
使用清晰专业的语言与他人交流
建立并保持积极的工作关系，支持团队实现共同目标
长时间站立、坐或行走
伸手过头及膝盖以下，包括弯腰、扭转、拉、推和蹲下
独立移动、搬运、推拉重量不超过25磅的物体
执行主管要求的其他合理工作职责
工作职责
监督并协调厨师和工人的活动
确定食物的呈现方式并创建装饰性食物展示
确保份量、摆盘和配菜符合标准
监控食品准备数量
向餐饮服务人员通报菜单特色及缺货项目
准备特殊餐点或替代品
协助厨师及厨房员工完成各项任务
提供所需物品，监控厨房用品和食品库存
维护食品安全计划的厨房日志
确保食品质量，若产品不符合规格则通知经理
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、辅导、纪律处分及激励员工
遵守公司及安全安保政策和程序
报告维修需求、事故、伤害及不安全的工作条件
完成安全培训和认证
保持制服和个人仪容整洁专业
保护专有信息的机密性，保护公司资产
解决客人的服务需求
使用清晰专业的语言与他人交流
建立并保持积极的工作关系，支持团队实现共同目标
长时间站立、坐或行走
伸手过头及膝盖以下，包括弯腰、扭转、拉、推和蹲下
独立移动、搬运、推拉重量不超过25磅的物体
执行主管要求的其他合理工作职责
优先资格
教育：技术、贸易或职业学校学位
相关工作经验：4至6年相关领域工作经验
监督经验：至少2年监督经验
执照或认证：无强制要求
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 万豪国际平台大，职业发展空间广阔，培训体系完善
- 位于高端旅游度假区，工作环境优越，接触高净值客户
- 稳定的上市公司 employment，福利保障相对规范
- 能够积累大型连锁酒店的管理经验和国际标准流程知识
- 旅游旺季工作强度大，可能需要轮班或在节假日工作
- 陵水地区相对三亚市区较为偏远，生活便利性可能受限
- 适合有餐饮管理经验、追求稳定平台、能适应度假区工作环境且热爱 hospitality 行业的求职者
缺点 / 挑战
- 对食品安全和质量标准要求极高，压力较大
- 需要管理多元化团队，跨文化沟通可能存在挑战
角色解读
- 晋升为行政总厨（Executive Chef）或厨房总监
- 转向更广泛的酒店运营管理岗位，如餐饮总监
- 在万豪国际集团内部调动，获得跨国或跨区域职业发展机会
- 负责厨房团队的日常管理，包括排班、监督和协调厨师工作
- 把控菜品质量与呈现标准，确保食品安全和卫生合规
- 协助进行员工招聘、培训、绩效评估及团队建设
- 监控食材库存，优化成本，并与前厅部门沟通菜单变动
- 具备4-6年餐饮行业经验及2年以上管理经验
- 熟悉食品安全法规及厨房操作流程
- 优秀的团队领导力和沟通能力，能有效激励下属
- 具备良好的抗压能力和解决问题的能力
申请策略
- 了解万豪的企业文化和价值观，在面试中体现契合度
- 准备具体的案例来说明如何处理厨房突发状况或团队冲突
- 关注酒店所在区域的旅游淡旺季特点，展现适应性
- 突出过往在高端酒店或大型餐饮企业的管理经验
- 强调食品安全管理和成本控制的具体成果
- 展示团队建设和员工培训的案例，体现领导力
- 提及英语能力或跨文化沟通经验，适应国际品牌环境
- 深入学习HACCP等食品安全管理体系
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）结构化回答行为面试题
- 强调数据驱动决策，用具体指标（如浪费率降低、顾客满意度提升）证明成果
- 展现以人为本的管理风格，强调沟通、支持和赋能团队
- 体现对品牌标准和顾客体验的高度重视
- 请描述一次你成功解决厨房重大运营问题的经历
- 你是如何确保团队严格遵守食品安全标准的？
- 在面对高强度工作压力时，你如何激励团队成员？
- 你如何平衡菜品质量与成本控制之间的关系？
职位点评
薪资福利75
成长发展85
工作生活60
使命价值70
薪资福利
75中等
万豪作为上市跨国企业，提供具有市场竞争力的薪资和规范的五险一金等福利，稳定性较高，但在陵水非核心一线城市，薪资绝对值可能不如北上广深。
薪资信号未披露（AI估算：8.0千–1.2万/月）
成长发展
85较高
万豪拥有完善的内部培训体系和清晰的晋升通道，JW Marriott品牌尤其注重员工发展和 holistic well-being，有利于长期职业成长。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会training、development、recognition、pursue your passions
业务类型profit_center
工作生活
60中等
工作地点在陵水香水湾旅游区，环境优美但位置相对偏远，通勤和生活便利度可能不如市区。餐饮业通常涉及轮班和节假日工作，WLB一般，但万豪注重员工福祉。
工作模式仅现场办公
办公地点郊区/偏远地区
加班情况未提及（无法判断）
工作生活平衡holistic well-being
使命价值
70中等
万豪致力于提供卓越的款待体验，JW Marriott强调让员工快乐从而让客人快乐，具有一定的使命感和正向社会影响力，尤其在提升服务行业标准方面。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service、upholds and builds upon this living legacy、Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you
创新程度积极采用新技术
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