希尔顿
餐厅副经理
餐厅副经理
发布于 5 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
员工培训
团队管理
客户体验
英语沟通
财务预算
运营调度
酒店管理
餐饮服务
值不值得投
68综合评分
综合评分 68
国际酒店平台、培训体系完善、晋升路径清晰，但需适应轮班制与较高服务标准要求。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.2万
比酒店管理中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1160 个在招 · 其中酒店管理 约 340 个
市场机会
选择不多
潍坊 · 酒店管理 · 6 个在招
职位详情
关于这个职位
负责协助餐饮部经理全面统筹酒店餐厅的日常运营，涵盖客户服务标准制定、员工培训排班、跨部门协同及营收目标达成
需确保服务流程合规、财务预算可控，并持续优化宾客体验以提升部门整体业绩
最低要求
二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验
良好的英语口译及书写能力
具有积极合作的精神
以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧
具有极强的应变能力
灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的
具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标
优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能
以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准
具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识
优秀的人际处理能力并关注细节
在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项
了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通
有数理知识
有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题
能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作
外向性格、可以长时间的工作
工作职责
在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识
保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流
能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议
能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施
在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全
建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境
在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈
就如何改进对客服务采取相应的措施
以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理
在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要
当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助
积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求
确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻
熟悉部门服务标准
可以清楚的向其他员工解释服务标准
能够按照服务标准评估其他员工的工作表现
确保日常部门的培训能够按照服务标准进行
通过反复检查，督导服务标准的实施工作
针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量
针对于工作中的不足采取必要的行动
计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营
制定每位员工的排班表及工作安排
（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等）
有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系
分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作
了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响
预先准备并确保各种经营设施设备的充足
有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施
与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁
确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接
确保岗位所需知识的更新
保留餐厅活动记录
与厨房的员工建立良好的沟通渠道
协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改
参加餐饮部例会
为团队提供正确的信息渠道
理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色
与团队沟通要达到的目标
制定团队及成员的目标
代表团队与酒店的其他部门沟通
随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等
寻找机会，增加酒店及部门的收入
能够预见营业状况的变化
经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动
协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册
共同鉴定和沟通与潜在的销售线索
建立一个每个人都进行促销的工作环境
在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理
在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划
完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表
能够作出收入及成本预算
遵守酒店的各项财务制度
坚决执行各种成本制度
为团队成员解释分析财务计划中的异常情况
制定部门休假计划
根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要
了解部门正常运转所需要的人员及人员素质
辅助并进行高效的招聘工作
保证应聘人员在入职前得到一切相关信息
辅助制定并执行部门入职培训计划
确保部门的培训指南定期更新
确定标准培训及评估的实施
确保客人及员工的健康及安全
了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系
通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务
确保所有安全及卫生程序的执行
确保每年至少组织一次食品安全培训
如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述
完成任何其他合理的职责和被指派的职责
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际知名酒店集团平台，体系化培训完善且职业路径清晰
- 接触高净值客群，积累高端服务与管理经验
- 酒店行业工作节奏快，节假日及周末需轮班值守
- 对服务细节与突发状况应对能力要求极高
- 适合追求稳定职业发展、擅长人际沟通与服务管理、能适应轮班制与高压环境的求职者
缺点 / 挑战
- 工作环境规范，抗风险能力强
- 业绩指标与成本控制压力较大
角色解读
- 可向餐饮部经理、酒店总经理方向晋升
- 也可横向拓展至其他餐饮业态或连锁酒店区域管理岗位，积累综合运营经验
- 协助餐饮部经理统筹餐厅日常运营，制定并监督服务标准落地
- 负责员工排班、培训与绩效考核
- 协调跨部门资源保障服务流畅
- 具备星级酒店管理经验与团队领导力
- 熟练掌握财务预算编制、成本控制与营收分析
- 优秀的跨部门沟通与客户投诉处理能力
申请策略
- 提前了解希尔顿企业文化与服务理念，准备针对“如何处理重大客诉”或“如何提升翻台率/营收”的实战案例，展现数据驱动思维
- 突出星级酒店管理年限、团队规模及带教成果
- 量化营收增长、成本节约或客户满意度提升数据
- 强调英语沟通与财务分析能力
- 强化财务预算分析与Excel数据处理能力
- 提升英语口语及跨文化沟通技巧
- 学习现代餐饮数字化管理系统操作
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答
- 强调数据驱动决策与团队协作
- 展现以客户为中心的服务意识与成本管控思维
- 请分享一次你成功处理客人重大投诉的经历
- 你如何制定餐厅月度排班表以平衡人力成本与服务质量？
- 请举例说明你如何通过数据分析发现运营问题并改进
- 熟悉希尔顿品牌标准及服务流程
- 复习酒店餐饮财务基础知识（如GOP、Food Cost）
职位点评
薪资福利70
成长发展85
工作生活45
使命价值65
薪资福利
70中等
国际酒店集团提供具有市场竞争力的薪资与完善福利体系，但三线城市整体薪酬天花板相对有限。
薪资信号未披露（AI估算：8.0千–1.5万/月）
成长发展
85较高
提供系统化的内部培训、明确的晋升通道及多部门轮岗机会，利于管理能力与专业技能的持续提升。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会辅助并进行高效的招聘工作、确保部门的培训指南定期更新、确定标准培训及评估的实施
业务类型profit_center
工作生活
45较低
酒店行业通常需轮班作业，节假日及业务高峰期工作强度大，WLB相对受限，但集团内部可能有弹性调休机制。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
65中等
致力于创造非凡宾客体验，推动酒店服务品质升级，具有一定社会价值与行业影响力。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境
创新程度稳健跟随主流
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