希尔顿
餐厅副经理-中餐厅 Assistant Outlet Manager
餐厅副经理-中餐厅 Assistant Outlet Manager
发布于 3 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队领导
客户服务
库存控制
菜单规划
预算管理
食品安全
餐饮管理
值不值得投
69综合评分
综合评分 69
国际大厂背景、侧重管理能力培养，但需接受服务业的高强度工作节奏
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.0万
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1130 个在招 · 其中餐饮服务 约 340 个
市场机会
选择面较广
佛山 · 餐饮服务 · 约 190 个在招
职位详情
关于这个职位
负责希尔顿中餐厅的日常运营管理，带领团队提升服务质量和客户满意度
需统筹菜单规划、库存与财务管理，确保符合食品安全标准，并解决运营中的突发问题，协助实现门店业务目标
最低要求
沟通能力：与团队成员、客人和供应商进行清晰有效的沟通
领导力：激励和指导团队实现业务目标和满足客人期望
解决问题：快速识别和解决快节奏环境中出现的问题
适应性：灵活并能够顺利处理意外情况
库存管理：跟踪库存并确保有效订购和使用供应品
财务管理：处理预算、监控费用并确保盈利能力
食品安全法规：确保符合所有食品安全标准
菜单规划：与烹饪团队合作制定和更新菜单
经验要求：具有在高端餐厅或酒店担任门店经理或类似职位的经验，或 2-3 年担任助理经理的经验
工作职责
沟通：与团队成员、客人和供应商进行清晰有效的沟通至关重要
领导力：激励和指导团队实现业务目标和满足客人期望
解决问题：快速识别和解决快节奏环境中出现的问题
适应性：灵活并能够顺利处理意外情况
库存管理：跟踪库存并确保有效订购和使用供应品
财务管理：处理预算、监控费用并确保盈利能力
食品安全法规：确保符合所有食品安全标准
菜单规划：与烹饪团队合作制定和更新菜单
优先资格
理想候选人应至少拥有 1 年担任门店助理经理的经验
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托希尔顿国际品牌平台，职业履历含金量高，培训体系完善
- 接触高端客群，积累优质人脉资源
- 工作内容多元化，涵盖运营、财务及管理，综合能力提升快
- 餐饮业工作强度大，需适应轮班制及节假日加班
- 高压环境下需同时处理多项任务，对应变能力要求极高
- 适合有餐饮管理经验、抗压能力强、追求国际化职业发展平台的求职者
缺点 / 挑战
- 成本控制压力大，需平衡服务质量与利润
角色解读
- 可向餐厅总经理（F&B Director）方向发展，负责更大规模的餐饮部门
- 也可横向拓展至酒店其他部门管理，或跳槽至更高星级酒店担任更高职务
- 负责中餐厅日常运营，包括人员排班、服务监督及突发事件处理
- 协调厨房与前厅，参与菜单设计与更新，确保菜品质量与服务标准
- 监控库存消耗与财务指标，优化成本控制
- 具备餐饮行业团队管理与培训能力，能有效激励下属
- 掌握基本的财务预算编制与成本分析技能
- 熟悉食品安全法规及库存管理系统
- 优秀的沟通技巧与客户关系维护能力
申请策略
- 了解希尔顿的企业价值观及服务理念，在面试中体现文化契合度
- 准备具体的成功案例，展示如何处理复杂的客户投诉或运营危机
- 突出过往在高端餐饮或酒店的管理业绩，如营收增长、客户满意度提升数据
- 强调团队建设与培训成果，展示领导力
- 列举具体的成本控制案例，证明财务管理能力
- 加强财务报表阅读与分析能力，特别是P&L管理
- 深入学习食品安全最新法规
- 提升数字化管理工具的使用熟练度
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）结构化回答
- 重点突出你的决策逻辑、执行细节以及最终带来的量化成果（如效率提升%、成本降低额）
- 请分享一次你成功解决餐厅突发重大问题的经历
- 你是如何激励团队在繁忙时段保持高服务标准的？
- 请描述你过去如何进行库存管理和成本控制
- 你如何看待菜单规划对餐厅盈利的影响？
- 复习希尔顿的服务标准与核心价值观
- 准备2-3个详细的成功案例，涵盖团队管理、危机处理和业绩提升
职位点评
薪资福利75
成长发展80
工作生活45
使命价值65
薪资福利
75中等
作为已上市的跨国巨头企业，希尔顿提供具有市场竞争力的薪酬和完善的福利体系，稳定性较高，能满足较高的补偿性动机。
薪资信号市场水准 (8.0千–1.2万/月)
成长发展
80较高
国际酒店集团通常拥有完善的内部培训和晋升通道，能提供丰富的管理技能和行业知识成长机会，发展性动机满足度高。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
45较低
餐饮服务行业通常涉及轮班制和节假日工作，工作与生活平衡（WLB）相对较差，生活化动机满足程度有限。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
65中等
通过提供高品质的餐饮服务体验，间接提升客人的生活质量，具有一定的社会价值，但相比公益或医疗行业，意义感动机中等。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
希尔顿 的其他在招职位
相似职位推荐
Executive Pastry Chef 饼房厨师长-海南清水湾洲际度假酒店
洲际酒店集团 · 清水湾大道海境路南3号, Lingshui, Hainan, China
AI 估算 · 1.2–1.8万1 小时前发布
餐饮服务员
洲际酒店集团 · 北京市
AI 估算 · 7.0–9.0千1 小时前发布
Sommelier 调酒师-海南清水湾洲际度假酒店
洲际酒店集团 · 清水湾大道海境路南3号, Lingshui, Hainan, China
AI 估算 · 6.0–9.0千1 小时前发布
餐饮服务主管
洲际酒店集团 · 苏州市
AI 估算 · 8.0千–1.2万1 小时前发布
厨师主管(J12876)
凯德集团 · 海南省·琼海市
AI 估算 · 6.0–9.0千3 小时前发布
Watch Jobs