香港赛马会
Deputy General Manager, The Hilltop in The Valley
Deputy General Manager, The Hilltop in The Valley
发布于 3 小时前中层管理(经理/总监)
AI 估算 · 4.5–6.5万 · AI 参考估算
Hong Kong
高级经验
大专
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
合规管理
团队领导
客户服务
成本控制
粤语/英语
酒店管理
项目管理
预算管理
食品安全 (Haccp)
值不值得投
76综合评分
综合评分 76
高社会价值、稳定高薪、赛日高强度、成熟运营体系
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
5.5万
比酒店管理中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 280 个在招
市场机会
选择面较广
酒店管理 · 约 1290 个在招
职位详情
关于这个职位
负责The Hilltop in The Valley（马会会所）的餐饮及会员服务运营，包括 raceday 和非 raceday 期间的客户服务、营收增长及成本控制
需领导团队确保食品安全合规（HACCP/ISO），并支持赛马场开发项目中的餐饮概念规划，提升会员体验与运营效率
最低要求
持有认可酒店院校颁发的酒店管理学高等文凭或学士学位
在大型餐饮或多网点环境中拥有至少15年管理经验
具备强大的食品饮料运营管理知识，包括服务卓越、运营效率和成本控制
具备经过验证的项目管理能力，有规划、执行和交付运营倡议的经验
能够同时管理高流量餐饮运营和高端餐饮机构
有效利用酒店技术系统，包括餐饮、POS和库存管理系统
流利掌握书面和口语英语及粤语
工作职责
{"领导和监督骑师房及会员 outlets 在赛日和非赛日功能的运营，确保卓越的服务交付和客户满意度
通过有效的劳动力规划、公平的工作量分配、绩效管理、员工培训和发展，以及解决升级的会员和公众关切，推动运营效率
","在批准的预算内驱动 HVRC 和 STRC 的收入增长和优化盈利能力
制定和执行与马会愿景和会员价值主张一致的营销和产品策略，包括菜单开发、促销活动、外卖和节日供应、场地节目、活动以及与战略 establishments 合作的服务增强
","通过提供餐饮概念、场地增强、CAPEX 规划和会员体验改进方面的输入，支持赛马场开发倡议和战略项目
与跨职能团队和业务利益相关者合作，确保餐饮运营支持马会长远的赛马振兴目标
",通过定期检查食品饮料质量、服务交付、清洁度和工作场所安全，确保遵守马会政策、程序和运营标准
监控对法定要求和内部审计标准的遵守情况，确保及时解决任何合规差距
,"监督 HACCP 和 ISO 22000 食品安全系统的实施和维护，确保成功通过认证审核、监管合规以及遵守所有食品安全和许可要求
",通过监控支出是否符合批准预算、分析财务差异、实施纠正措施以及与采购部门合作以最优价值采购高质量的食品、饮料、家具、固定装置和设备，管理责任领域的财务绩效和成本控制
,领导人才管理倡议，包括劳动力规划、招聘建议、绩效管理、继任计划和能力发展
培养持续学习、员工参与和领导力发展的文化
,通过执行安全法规、监控许可要求、协调安全培训计划、进行定期设施检查以及在健康、安全和风险管理事项上与关键利益相关者接触，确保为会员、客人和员工提供安全合规的运营环境
}
优先资格
普通话熟练将是一个优势
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托香港赛马会这一稳定且具社会影响力的平台，职业稳定性极高
- 能接触高端会员群体，积累宝贵的奢华服务管理经验
- 对合规性（食品安全、牌照）要求极其严格，容错率低
- 需平衡商业营收目标与马会的非营利/慈善使命
- 适合拥有丰富高端餐饮管理经验、追求职业稳定、具备极强抗压能力和合规意识的资深管理者
缺点 / 挑战
- 福利体系完善，社会地位较高
- 赛日工作压力极大，需应对高强度客流和突发状况
角色解读
- 可向更高层级的运营总监或区域总经理方向发展，负责更大规模的餐饮娱乐综合体
- 也可转向集团层面的战略规划或会员体验设计部门，主导数字化转型或品牌升级项目
- 全面负责跑马地马会会所的餐饮及会员服务运营，确保赛日与非赛日的高标准服务
- 制定营收增长策略，优化成本结构，并领导跨部门项目以提升会员体验
- 确保所有运营符合严格的食品安全及合规标准
- 具备深厚的酒店管理及餐饮运营背景，擅长高流量环境下的多网点管理
- 精通成本控制、预算管理及财务报表分析
- 拥有卓越的团队领导力、项目管理和跨部门协作能力
申请策略
- 在申请中体现对马会‘取之于社会，用之于社会’理念的理解
- 准备具体案例说明如何在保持高标准服务的同时实现盈利目标
- 突出展示在大型餐饮或多网点环境中的15年+管理经验，特别是营收增长和成本控制的具体案例
- 强调食品安全管理体系（如HACCP/ISO）的实施与维护经验
- 强化数据分析能力，以支持财务预测和运营决策
- 提升数字化营销技能，以适应现代会员互动需求
- 加强普通话沟通能力，以拓展服务范围
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为面试题
- 重点展示数据驱动的决策过程、团队赋能方法以及对合规红线的坚守
- 请分享一个你成功提升餐饮营收并同时控制成本的案例
- 在赛日等高压力环境下，你如何确保团队的高效运作和服务质量？
- 你如何确保复杂的食品安全合规体系在日常运营中得到严格执行？
- 面对会员投诉或紧急事件，你的处理流程和沟通策略是什么？
- 深入研究香港赛马会的最新战略方向和会员服务体系
- 准备关于大型活动运营管理的详细案例
职位点评
薪资福利85
成长发展70
工作生活60
使命价值90
薪资福利
85较高
作为跨国巨头企业，提供具有竞争力的薪酬和完善福利，满足补偿性动机。
薪资信号未披露（AI估算：4.5千–6.5万/月）
福利待遇competitive salary and benefits packages、development opportunities
成长发展
70中等
提供内部培训和发展机会，但岗位本身偏向成熟运营模式，前沿技术探索较少。
技术前沿传统/成熟技术
技术栈hospitality technology systems、point-of-sale、inventory/stock management systems
成长机会staff training and development、capability development、leadership development、succession planning
业务类型profit_center
工作生活
60中等
虽为稳定雇主，但赛马行业特性导致赛日期间工作强度大，WLB可能受限。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
90较高
马会致力于社会公益和打击非法赌博，具有显著的正向社会影响力，高度契合意义感动机。
行业发展稳定成熟行业
社会影响正向社会影响力较高
使命信号acts continuously for the betterment of our society、supports the HKSAR Government in combatting illegal gambling、charities and community contribution
创新程度稳健跟随主流
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