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Scientist, Product, Global Development & Innovation
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Scientist, Product, Global Development & Innovation

发布于 大约 13 小时前

普通员工/个人贡献者

上海市
初级经验
全职员工
仅现场办公
本科
研究与开发 (研发)
Gmp
实验设计
工艺放大
感官评估
数字化工具
质量控制
跨团队协作
配方开发
食品科学

AI 估算 · 15k–25k

上海食品饮料研发岗，1-3年经验，技能门槛适中，薪资具竞争力，外资企业通常含13薪。

职位详情

关于这个职位

这是一个在可口可乐GCM创新中心担任产品开发科学家的机会，负责将概念转化为实际产品，包括配方设计、实验室测试、感官评估以及工艺放大

你将与市场、供应链、质量等多团队协作，参与饮料新品从研发到上市的全过程
适合对食品饮料研发有热情、具备1-3年经验的从业者，能够在快节奏中独立解决问题并推动创新

最低要求

食品科学、化学、营养、化学工程或相关专业本科/硕士学历

年食品或饮料产品开发经验
了解饮料配方、原料功能性和基础加工知识
熟悉感官评价、分析测试和基础实验设计
能够将日常工作与项目及业务目标联系起来，并预判后续步骤
理解目标消费者/客户及直接竞争对手的洞察
通过质疑假设和探索替代方案来产生新想法
运用扎实的技术专业知识独立交付高质量工作
独立分析问题并提出实用的解决方案
以身作则，非正式地指导他人
在职责范围内及时做出决策，平衡速度和质量
英语流利
掌握地区性语言者优先
区域出差比例10-15%

工作职责

创建原型和配方——基于消费者洞察和技术/供应链要求，遵循GMP和公司规范，开发实验室规模的配方

测试、学习、改进——与微生物和稳定性团队合作，进行感官、分析和货架期测试
放大到市场——支持中试和商业生产试验，确保工艺和包装的兼容性
广泛协作——与市场、SRA、供应链、包装和质量部门合作，在经理的监督下确保无缝交付
与全球技术专家联系，引入最佳实践
保持卓越——在整个过程中，保持实验室设备处于最佳状态
遵守安全、合规和文档标准

优先资格

区域语言能力者优先

AI 洞察

优缺点分析

优点

  • 可口可乐品牌平台，研发体系成熟，接触全球资源和最佳实践
  • 跨部门协作机会多，能建立广泛人脉和商业洞察
  • 支持持续学习，提供多元化发展机会
  • 需要频繁出差（10-15%），影响生活规律
  • 升职空间可能受限于区域组织，需主动争取机会
  • 适合对食品饮料研发有热情、喜欢动手实验、具备较强协作能力且能适应快速变化的技术型人才

缺点 / 挑战

  • 创新导向的文化，鼓励挑战和突破，工作内容兼具创造性和技术深度
  • 需在快节奏环境下平衡实验进度与商业目标，可能面临时间压力

角色解读

  • 在快消巨头研发中心积累产品开发经验，可向资深科学家或研发经理发展
  • 参与创新项目，有机会主导新品开发，成为领域专家
  • 可跨越至市场、供应链等相关部门，获得复合型职业路径
  • 负责饮料产品的实验室配方开发，基于消费者洞察和原料特性设计新配方
  • 进行感官、分析和货架期测试，与微生物和稳定性团队协作优化产品
  • 参与中试及商业化生产，确保工艺与包装兼容，支持新产品上市
  • 与市场、供应链、质量等多方合作，确保项目按时交付并符合法规要求
  • 扎实的食品科学或化学知识，熟悉饮料配方与工艺
  • 掌握感官评价、分析测试和实验设计方法
  • 具备独立解决问题和项目管理能力，能平衡质量与进度
  • 英语流利，能够与全球团队沟通

申请策略

  • 展现对可口可乐品牌的热情和对可持续发展的认同
  • 关注创新中心所在行业动态，准备与产品创新相关的案例
  • 突出饮料或食品相关产品开发项目经验，特别是从概念到上市的完整案例
  • 展示实验室技能，如配方、感官测试、数据分析能力
  • 强调跨团队协作和沟通能力，以及英语水平
  • 如有创新成果或专利，务必体现
  • 熟悉饮料行业法规和质量标准（如GB、FDA）
  • 学习SAS、SPSS等统计分析软件，提升实验设计能力

面试指南

  • 用STAR方法回答行为问题：情境、任务、行动、结果
  • 技术问题展示逻辑：问题定义、假设、实验设计、数据分析和决策
  • 对创新问题，可结合案例说明如何挑战假设和提出新思路
  • 请描述你做过的一个产品开发项目，从概念到上市的关键步骤？
  • 如何设计一个感官测试来比较两个配方？
  • 当供应商原料变动时，你如何评估对产品稳定性的影响？
  • 你如何在多任务和紧迫时间内设定优先级？
  • 为什么想加入可口可乐的研发团队？

职位点评

63
综合评分

外企饮料研发岗，创新驱动，稳定平台，但灵活性一般。

从薪资福利、成长空间、工作节奏和岗位方向综合评估，方便横向比较。

更适合这类人
最适合看重工作意义、个人成长和能够接受适度出差的求职者。
表现最好
使命价值
相对薄弱
工作生活
薪资福利65
成长发展70
工作生活45
使命价值75

薪资福利

65中等

该职位未披露具体薪资和福利，但作为跨国食品巨头，薪酬和福利体系通常完善，补偿性动机可得到基本满足。

薪资信号未披露（AI估算：15K-25K/月）
福利待遇异地搬迁支持

成长发展

70中等

职位提供了丰富的产品开发实践，能够积累扎实的技术经验和跨团队协作能力，但晋升路径未明确说明，成长感主要来自项目挑战。

技术前沿主流现代技术
技术栈配方开发、感官评估、实验设计、GMP、工艺放大
业务类型ambiguous

工作生活

45较低

该职位要求现场办公，且出差比例达10-15%，工作灵活性有限，生活化动机满足度一般。

工作模式仅现场办公
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）

使命价值

75中等

可口可乐倡导'refresh the world and make a difference'的使命，并强调可持续发展与创新，工作意义感较强。

行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号refresh the world and make a difference、sustainable growth
创新程度积极采用新技术

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