希尔顿
餐厅主管
餐厅主管
发布于 2 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公门店运营
门店运营
团队领导
客户服务
库存管理
成本控制
排班调度
绩效考核
食品安全
餐饮管理
值不值得投
64综合评分
综合评分 64
国际品牌背书、管理规范、晋升路径清晰，但需接受轮班制及高强度工作节奏
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
9.0千
比门店运营中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1050 个在招
市场机会
选择面较广
广州 · 门店运营 · 95 个在招
职位详情
关于这个职位
负责中餐厅的日常运营管理，包括团队排班、绩效考核及技能培训，确保服务流程符合质量标准
同时需统筹开闭店管理、库存盘点、食品安全及客户投诉处理，协调前后场配合以提升顾客满意度与运营效率
最低要求
具有2年以上餐饮或酒店行业基层管理经验，熟悉服务型团队运作模式
具备良好的组织协调能力与员工辅导能力，能有效激励团队达成服务目标
沟通表达清晰，服务意识强，具备妥善处理客户异议的实际经验
熟悉餐饮运营全流程，掌握基础库存管理、食品安全法规及POS系统操作
具备良好中文表达能力
能适应餐饮行业工作节奏，接受轮班制安排
工作职责
招聘中餐厅主管，会收银，领导并监督餐饮团队确保服务流程符合质量与效率标准，持续提升客户满意度
统筹员工排班、任务分配与绩效反馈，保障营业时段内门店有序运转
主动响应客人需求与投诉，及时协调解决服务问题，落实客户体验优化措施
负责门店日常运营，包括开闭店管理、库存盘点、现金收付及食品安全执行，严格遵守国家卫生规范及企业管理制度
协同厨房及后勤部门，确保出品时效性与服务一致性
组织开展在岗培训与技能提升活动，强化团队服务意识与专业能力
监控食品、酒水及物料库存动态，协同采购完成订单管理与成本控制
定期开展安全自查，落实健康、消防及操作规范要求，及时整改隐患
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托希尔顿国际品牌平台，拥有完善的培训体系和职业晋升通道
- 工作内容涵盖运营全链路，能积累丰富的管理经验
- 餐饮行业工作强度大，需适应轮班制及节假日高峰期的快节奏
- 需直接面对客户投诉，对情绪管理和应变能力要求高
- 适合热爱餐饮服务行业、具备较强抗压能力和团队管理意愿的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向餐厅经理、区域运营总监方向发展，或转向酒店管理层的更高阶职位
- 全面负责餐厅日常运营，包括人员排班、绩效考核及团队建设，确保服务流程标准化
- 具备扎实的餐饮运营知识，熟练掌握库存管理、食品安全法规及POS系统操作
申请策略
- 了解希尔顿的企业文化和服务标准，面试时展示良好的沟通技巧和解决突发问题的实际案例
- 突出过往在餐饮或酒店行业的基层管理经验，强调团队规模、业绩提升数据及客户满意度改善案例
- 加强食品安全法规的最新知识更新，提升数据分析能力以优化库存和成本控制
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来回答行为面试题，重点突出你的决策过程、团队协作及最终达成的量化成果
- 请分享一次你成功处理客户投诉的经历，你是如何解决的？
- 在高峰期人手不足的情况下，你会如何调整排班和任务分配？
- 你如何确保团队成员严格执行食品安全和操作规范？
- 请举例说明你如何通过培训提升了团队的服务意识或专业技能
- 复习希尔顿的服务理念，准备1-2个关于团队激励、成本控制或危机处理的详细案例
职位点评
薪资福利70
成长发展75
工作生活40
使命价值60
薪资福利
70中等
作为已上市的跨国巨头企业，希尔顿通常提供规范的薪酬体系和福利保障，薪资在广州餐饮管理岗中处于市场中上水平，稳定性较高。
薪资信号未披露（AI估算：7.0千–1.0万/月）
成长发展
75中等
大型连锁餐饮体系通常有明确的晋升路径和完善的内部培训机制，有利于积累标准化的管理经验。
技术前沿非技术岗（不适用）
成长机会组织开展在岗培训与技能提升活动
业务类型profit_center
工作生活
40较低
餐饮行业特性决定了需要轮班制及节假日工作，工作节奏快，WLB相对较差，但属于行业常态。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
60中等
作为知名酒店集团的一部分，致力于提供高品质服务，具有一定的社会价值，但主要聚焦于商业服务领域。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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