希尔顿
餐厅主管
餐厅主管
发布于 2 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公门店运营
门店运营
团队领导
客户服务
成本控制
排班管理
绩效管理
食品安全
餐厅管理
值不值得投
61综合评分
综合评分 61
国际品牌餐饮管理岗，管理规范、发展清晰，但工作强度较大，WLB一般
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
9.0千
比门店运营中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1050 个在招
市场机会
选择不多
贵阳 · 门店运营 · 5 个在招
职位详情
关于这个职位
负责希尔顿旗下餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督及突发事件处理
统筹协调前厅与后厨工作，确保服务流程顺畅和出品标准统一
同时负责团队培训、绩效辅导及成本控制，配合营销活动落地，提升顾客体验
最低要求
大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先
具备3年以上连锁餐饮或中高端社会餐饮前厅/营运管理经验，有独立带店或主管岗位实操经历
熟悉餐饮服务全流程标准，掌握食品安全法规（如《餐饮服务食品安全操作规范》）及基础财务核算知识
具备较强的沟通协调能力、抗压能力与团队管理能力，能高效处理多线程任务及顾客现场需求
持有健康证，熟练使用常见办公软件及餐饮管理系统（如POS系统、排班工具等）
工作职责
全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、顾客投诉处理及现场突发事件应对
统筹协调前厅与后厨工作衔接，确保服务流程顺畅、出品标准统一、顾客体验稳定提升
执行并落实公司制定的运营标准、食品安全规范及成本控制要求，定期分析经营数据，提出优化建议
负责员工日常培训、绩效辅导与团队建设，营造积极协作的工作氛围，提升团队服务意识与专业能力
配合市场与营销活动落地执行，参与客户关系维护及会员体系运营相关工作
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托希尔顿国际品牌平台，职业履历含金量高
- 完善的培训体系和标准化的管理流程有助于个人专业能力提升
- 适合有餐饮管理经验、抗压能力强、注重服务细节且希望在大平台发展的求职者
缺点 / 挑战
- 服务业工作强度大，需应对节假日高峰及突发客诉压力
- 一线管理岗位需兼顾服务细节与团队情绪管理，挑战较高
角色解读
- 可向区域运营经理、多店店长或更高层级的酒店餐饮总监方向发展，积累更多门店管理和成本控制经验
- 全面负责餐厅日常运营，包括人员排班、服务质量监控及突发事件处理
- 协调前厅与后厨协作，确保服务流程标准化和出品质量
- 具备3年以上餐饮管理经验，熟悉食品安全法规和财务基础
- 拥有优秀的沟通协调能力和团队领导力，能处理高压环境下的多线程任务
申请策略
- 了解希尔顿的服务标准和企业文化，在面试中展现对高品质服务的理解和执行力
- 突出过往管理的餐厅规模、团队人数及业绩指标（如翻台率、满意度）
- 强调处理突发事件和优化服务流程的具体案例
- 加强财务数据分析能力，学习如何通过数据驱动成本控制和营收增长
- 提升数字化管理工具的使用熟练度
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）回答行为面试题，重点突出解决问题的逻辑和最终达成的量化成果
- 请分享一次你成功处理重大顾客投诉的经历
- 你是如何制定和执行餐厅的排班计划的？
- 在控制成本和保证服务质量之间，你通常如何平衡？
- 请描述一下你过去团队的建设方法和激励措施
- 复习餐饮服务食品安全操作规范，准备1-2个关于提升团队效率或顾客满意度的成功案例
职位点评
薪资福利65
成长发展70
工作生活45
使命价值60
薪资福利
65中等
作为上市跨国企业，薪资福利体系规范，但在非一线城市贵阳，薪资水平处于市场中上，稳定性较好。
薪资信号未披露（AI估算：7.0千–1.0万/月）
成长发展
70中等
国际品牌提供标准化的管理培训和职业发展路径，有利于积累正规化管理经验。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
45较低
餐饮行业通常需要轮班制，节假日繁忙，WLB相对较差，属于典型的现场高强度服务岗位。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
60中等
通过提供优质的餐饮服务提升顾客体验，具有一定的社会价值和服务意义，但创新性一般。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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