Assistant Director of Catering / Senior Sales Manager - Catering

优缺点分析

角色解读

• 可在酒店销售体系内纵向晋升，从高级销售经理发展为销售总监，负责更广泛的品牌或区域销售工作
• 可横向拓展至酒店运营、收益管理或市场总监等综合管理岗位，全面参与酒店经营
• 凭借在国际酒店集团的积累，有机会在万豪全球网络内寻求跨区域或跨品牌的职业发展机会
• 负责酒店本地宴会及社交活动的销售业务，从潜在客户开发、方案设计到合同签订全流程跟进
• 制定并执行宴会销售计划，管理销售团队或协调内外部资源，以达成酒店的收入和利润目标
• 与酒店运营、餐饮、厨房等部门紧密协作，确保活动方案的顺利落地和高质量服务交付，维护客户关系与品牌声誉
• 具备出色的销售谈判与沟通能力，能够精准把握客户需求并创造性地设计宴会方案
• 熟悉酒店运营及宴会服务流程，了解餐饮成本与预算管理，能有效控制费用、提升利润
• 拥有较强的市场分析能力和客户关系管理能力，能够主动开拓新业务并维护现有客户

申请策略

• 仔细研究万豪旗下不同的酒店品牌（尤其是Renaissance，因JD提及）及其市场定位，思考如何将品牌特色融入销售策略
• 准备一个清晰的故事，阐述你如何从零开始开发客户、谈判并最终成功交付一个宴会活动的案例
• 突出过往的销售业绩数据（如销售额、增长率、客户开发数量等），量化你的贡献
• 强调在酒店、餐饮或相关服务行业（尤其是销售、宴会、客户服务）的工作经验
• 列举成功策划、销售或执行的大型活动案例，展示你的项目管理和协调能力
• 体现你对万豪品牌或酒店行业的了解与认同
• 复习酒店行业财务知识，了解宴会销售的成本结构、定价策略和收益管理基础
• 加强对主流酒店销售管理系统（如Opera PMS、Salesforce等）的了解

面试指南

• 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来结构化你的回答，重点突出你的行动和带来的量化结果
• 在回答市场或策略类问题时，展示你对客户需求、竞争对手动态以及酒店自身优势的分析思考
• 强调你的沟通、协作和解决问题的能力，尤其是在跨部门合作中的具体做法
• 请描述一次你成功销售大型宴会活动的经历，你具体做了什么？结果如何？
• 如果遇到一个客户预算有限但需求很高的情况，你会如何处理？
• 你如何确保宴会活动从销售到运营的交接是无缝且高质量的？
• 请谈谈你对香港本地宴会市场的了解，以及你将如何为酒店开拓新客户？
• 你如何激励团队（或协调跨部门团队）来达成一个具有挑战性的销售目标？