万豪
饼房厨师 Commis2, Pastry
饼房厨师 Commis2, Pastry
发布于 2 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
厨房管理
团队协作
客户服务
烘焙
食品安全
餐饮制作
值不值得投
62综合评分
综合评分 62
规范大厂基层岗，培训体系完善利于成长，但工作强度大，WLB较差
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
5.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 330 个在招 · 其中餐饮服务 73 个
市场机会
选择面较广
常州 · 餐饮服务 · 66 个在招
职位详情
关于这个职位
负责饼房（Pastry）的日常食材准备、烹饪及出品工作，确保符合质量标准
同时需维护厨房卫生与安全规范，协助团队完成日常运营任务
该岗位适合对烘焙有热情、具备基础经验的求职者
最低要求
准备烹饪食材，包括分份、切配和储存食物
清洗和去皮新鲜水果和蔬菜
称重、测量并混合食材
根据食谱、质量标准、呈现标准和食品准备清单准备和烹饪食物
准备冷食
操作烤箱、炉灶、烤架、微波炉和油炸机
测试食物以确定是否充分煮熟
在准备食物时监控食品质量
设置和清理工作站
将食物以适当的份量盛放在合适的容器中
清洗和消毒厨房区域、桌子、工具、刀具和设备
检查并确保电器和食物的温度正确
遵守所有公司安全和安保政策及程序
向经理报告维修需求、事故、伤害和不安全的工作条件
完成安全培训和认证
保持制服和个人外观整洁专业
保密专有信息
保护公司资产
使用清晰专业的语言与他人交流
与他人建立并保持积极的工作关系
支持团队实现共同目标
倾听并适当回应其他员工的关切
确保持续符合质量期望和标准
长时间站立、坐着或行走，或在整个工作班次内
伸手过头和膝盖以下，包括弯腰、扭转、拉和蹲
移动、抬起、搬运、推动、拉动和放置重量小于或等于25磅的物体，无需协助
执行主管要求的其他合理工作职责
工作职责
负责饼房食材的准备、加工及烹饪工作
操作各类厨房设备（烤箱、炉灶等）并确保食品安全与温度达标
维护厨房区域的清洁、消毒及设备维护
严格遵守公司的安全、卫生及着装规范
配合团队协作，完成上级指派的其他工作任务
优先资格
学历：高中毕业或GED同等学历
相关工作经验：至少1年相关工作经验
监督经验：无监督经验
执照或认证：无
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 万豪国际集团提供标准化的培训体系和职业发展路径
- 拥有良好的品牌背书，有助于未来在高端酒店业求职
- 工作环境相对规范，福利体系完善
- 工作时间可能涉及早晚班或节假日轮班，影响生活节奏
- 入门级岗位技术含量相对较低，竞争激烈
- 适合热爱餐饮行业、愿意从基层做起、具备较强体力和抗压能力的求职者
- 尤其适合希望进入国际连锁酒店体系积累经验的年轻人
缺点 / 挑战
- 餐饮行业工作强度大，需长时间站立和重复性体力劳动
角色解读
- 从Commis 2（二级厨师）起步，积累经验后可晋升为Commis 1（一级厨师），进而成为Chef de Partie（部门主管）
- 长期发展可转向行政总厨或专门的技术专家路线
- 负责饼房（甜点/面包区）的日常食材处理、烹饪和成品制作
- 确保每道出品符合酒店的质量标准和呈现要求
- 维护厨房环境卫生，操作厨房设备，保障食品安全
- 掌握基础的烘焙和烹饪技巧，熟悉食材特性
- 具备良好的卫生习惯和安全意识
- 能够适应高强度体力劳动（如长时间站立、搬运）
- 具备基本的团队协作沟通能力
申请策略
- 了解万豪酒店的企业文化和价值观（如'以人为本'）
- 面试时展现出积极的服务意识和对细节的关注
- 准备好回答关于如何处理高压环境和团队协作的情景题
- 突出相关的餐饮或烘焙实习/工作经历
- 强调对食品安全标准的理解和执行力
- 展示良好的团队合作精神和抗压能力
- 如有相关职业资格证书（如健康证、厨师证）请重点标注
- 加强烘焙理论和实操技能的学习
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来回答行为面试题
- 对于技术问题，强调规范和标准的重要性
- 对于压力问题，展示冷静和高效的处理方式
- 对于动机问题，结合个人职业规划和万豪的平台优势进行阐述
- 你之前是否有过厨房或饼房的工作经验？具体负责哪些环节？
- 在面对高峰期的订单压力时，你如何保证出餐质量和速度？
- 你对食品安全和卫生标准有什么理解？平时是如何操作的？
- 为什么选择加入万豪酒店？你对未来的职业规划是什么？
职位点评
薪资福利65
成长发展75
工作生活40
使命价值60
薪资福利
65中等
万豪作为上市跨国企业，薪酬福利体系规范且稳定，但基层岗位薪资处于市场中下水平，主要优势在于稳定性和福利完整性。
薪资信号未披露（AI估算：4.5–6.0千/月）
成长发展
75中等
万豪提供完善的培训和发展机会，明确的晋升通道（Commis 2 -> Commis 1 -> Chef de Partie），有利于技能积累和职业成长。
技术前沿传统/成熟技术
成长机会培训、发展、认可
业务类型profit_center
工作生活
40较低
餐饮基层岗位通常工作强度大，需长时间站立和轮班，WLB较差。JD中明确提到需长时间站立和搬运重物，暗示工作较为辛苦。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
60中等
万豪强调'非凡待客之道'和'以人为本'，具有一定的服务社会和提升宾客体验的价值感，但基层岗位更多是执行层面，使命感相对较弱。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号非凡待客之道、以人为本、展现真我风采
创新程度稳健跟随主流
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