海底捞
区域产品企划
区域产品企划
发布于 2 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公产品企划
产品企划
供应链管理
市场分析
数据分析
生命周期管理
菜单管理
跨部门协作
餐饮行业
值不值得投
69综合评分
综合评分 69
海底捞区域产品企划，侧重数据驱动与全链路管理，成长性好但工作强度较高
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
2.0万
比产品企划中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
55 个在招 · 其中产品企划 2 个
市场机会
选择适中
上海 · 产品企划 · 11 个在招
职位详情
关于这个职位
负责区域产品的全生命周期管理，包括需求评估、落地决策及属地化菜单调改
通过数据分析与市场调研优化产品结构，平衡全国标准与区域灵活性，协同多部门推动新品上市并提升区域盈利能力
最低要求
学历背景：本科及以上学历，市场营销、企业管理、食品科学、零售管理等相关专业优先
工作经验：2-5年餐饮、快消、新零售或连锁品牌产品企划、品类管理、菜单管理或区域运营经验
熟悉连锁餐饮产品从研发测试到上市复盘的全流程，有区域产品管理或多区域协同经验者优先
核心能力要求：具备产品专业判断力，能基于产品力、成本模型、供应链约束快速评估需求的合理性，敢于给出“不”并同步给出替代方案
熟悉餐饮产品上市全流程，具备单产品全链路推进能力
具备较强数据分析能力，能通过SOB、ADS、点击率等数据诊断区域产品问题并驱动决策
具备属地市场洞察力，对区域饮食差异敏感，能挖掘属地食材与口味机会点
具备优秀的跨部门沟通协调能力，能与区域伙伴建立信任，同时守住产品专业底线
综合素质：抗压性强，能在多区域、多需求并行的环境下推动复杂项目落地
灵活变通，能在“全国一致性”与“区域灵活性”之间找到最优解
能接受较高频率的区域出差（门店走访、市场调研）
工作职责
区域产品需求评估与落地决策：承接区域营销、区域运营伙伴的产品需求，从产品力、成本结构、供应链可行性、品牌一致性等维度进行专业评估，决策需求落地、调整后落地或暂缓
对确认落地的需求，推进产品brief、产品打磨、品鉴摆盘、卖点宣传、上市推行、落地复盘等全流程闭环，确保产品策略有效落地并达成生意目标
区域产品调改与属地化企划：基于区域市场洞察与销售数据诊断，主动发起省级区域产品调改方案
在全国产品节奏与品牌标准下，结合属地食材、口味偏好、消费场景与节庆节点，输出区域产品及菜单结构优化方案，持续提升区域产品效率（SOB/ADS/点击率）
区域产品生命周期管理：定期复盘所辖区域的产品结构与健康度，建立SKU汰换、迭代与升级机制
识别区域滞销品与潜力品，平衡引流款、利润款与结构款的产品角色，提升区域菜单整体盈利能力
全链路协同与节奏管理：协同区域营销、区域运营、研发、供应链、大区等多部门，统筹区域产品上市节奏与全国产品日历的适配关系
在保障全国产品策略一致性的前提下，为区域争取合理的灵活空间，确保多方合力最大化
区域市场洞察与认知建设：定期走访区域门店及相应市场、调研属地竞品动态与消费者偏好，建立区域产品认知库（竞品菜单、价格带、属地食材、口味地图等），为区域产品决策提供持续输入
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托海底捞强大的品牌和供应链体系，能积累高价值的连锁餐饮产品管理经验
- 接触大量一线数据和真实市场反馈
- 适合对餐饮行业有热情、具备较强抗压能力和数据分析思维，喜欢在市场一线寻找机会点的求职者
缺点 / 挑战
- 需平衡全国标准化与区域个性化之间的矛盾，工作压力较大，且需适应高频出差和复杂的跨部门沟通
角色解读
- 可向全国产品总监、品类管理专家或区域运营负责人方向发展，深耕餐饮连锁行业的标准化与本地化平衡
- 作为区域产品专家，负责评估和决策区域提出的新产品需求，确保其符合品牌标准和商业目标
- 需要精通餐饮产品全生命周期管理，具备敏锐的市场洞察力和扎实的数据分析能力（如SOB、ADS指标）
申请策略
- 准备一些关于如何平衡‘标准化’与‘本地化’的具体案例，展示你的辩证思维和解决冲突的能力
- 突出过往在餐饮、快消或零售领域的产品企划经验，特别是成功的新品上市案例和数据驱动的优化成果
- 强化对餐饮关键经营指标（如SOB、ADS、点击率）的理解，提升Excel或BI工具进行深度数据分析的能力
面试指南
- 使用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来回答行为面试题，重点突出数据支撑的决策过程和跨部门协作的成果
- 请分享一个你主导的新品上市全过程，你是如何评估其可行性的？
- 当区域提出的产品需求与全国品牌标准冲突时，你会如何处理？
- 你如何通过数据诊断区域产品问题？请举例说明
- 面对高频出差和多任务并行，你如何保持工作效率和质量？
- 深入研究海底捞近期的产品策略和区域差异化特点，了解餐饮行业常见的产品效能指标及其计算方法
职位点评
薪资福利75
成长发展80
工作生活45
使命价值65
薪资福利
75中等
海底捞作为上市巨头，薪酬福利体系完善且稳定，对于中级经验者具有市场竞争力，但高强度工作和出差可能抵消部分补偿性吸引力。
薪资信号市场水准 (1.5千–2.5万/月)
成长发展
80较高
岗位涉及全链路产品管理和复杂的多区域协同，能显著提升产品规划、数据分析和跨部门沟通能力，职业成长空间大。
技术前沿主流现代技术
业务类型profit_center
工作生活
45较低
JD明确提到“较高频率的区域出差”和“抗压性强”，暗示工作强度较大，WLB（工作生活平衡）相对较弱。
工作模式未明确
办公地点市区核心地段
加班情况JD含高强度暗示词
使命价值
65中等
餐饮行业是民生基础行业，通过优化产品提升顾客体验和门店盈利，具有一定的社会价值和商业意义，但使命感信号不明显。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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