喜来登
Supervisor-Hygiene
Supervisor-Hygiene
发布于 2 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
员工培训
团队督导
客户服务
绩效管理
酒店运营
风险控制
食品安全管理
值不值得投
68综合评分
综合评分 68
万豪体系规范平台、重合规与团队管理、培训资源丰富，但需适应酒店业现场轮班节奏。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.1万
比酒店管理中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
36 个在招 · 其中酒店管理 10 个
市场机会
选择适中
广州 · 酒店管理 · 41 个在招
职位详情
关于这个职位
负责监督酒店餐饮及公共区域的卫生与食品安全合规工作，制定并执行相关标准与培训计划
协助管理层进行员工排班、考核与日常管理，识别操作风险并采取预防措施，确保符合政府法规与公司质量要求，同时维护宾客服务体验
最低要求
学历：环境健康或烹饪相关专业本科学历
工作经验：2至4年相关行业经验
管理经验：至少1年主管/督导经验
证书：无强制要求
需熟悉食品安全与卫生标准，具备基础培训与管理能力
遵守公司安全与安保政策，完成相关安全培训与认证
具备良好的沟通能力、团队协作精神及客户服务意识
能适应长时间站立、行走及轻度体力劳动（搬运物品不超过25磅）
工作职责
监督并协调各项运营工作，确保符合卫生与食品安全标准
指导正确的食品处理流程，并为所有新员工和受训人员提供食品卫生培训
识别各类食品操作中的关键风险区域，采取预防性纠正措施
就产品标签问题提供技术咨询，以满足政府法规要求
协助管理层进行员工招聘、培训、排班、绩效评估、辅导、纪律管理及激励教练工作
严格遵守公司及安全安保政策与程序
向经理报告维修需求、事故、伤害及不安全的工作条件
完成安全培训与认证
保持制服与个人仪容整洁专业
保守商业机密
保护公司资产
响应宾客服务需求，使用清晰专业的语言与他人沟通
建立并维护积极的工作关系
支持团队实现共同目标
倾听并妥善回应其他员工的关切
确保符合质量期望与标准
能够长时间站立、坐立或行走
完成弯腰、扭转、推拉等动作
独立搬运不超过25磅的物品
完成主管交办的其他合理工作职责
优先资格
环境健康或烹饪相关专业本科学历
至4年相关行业工作经验
至少1年 supervisory（主管/督导）管理经验
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托万豪国际集团完善的标准化管理体系与培训资源，职业背书强
- 岗位职责聚焦食品安全与团队管理，技能可迁移性强，行业认可度高
- 跨国酒店平台提供清晰的晋升通道与国际化工作环境
- 工作内容稳定规律，注重流程规范，有利于培养严谨的职业习惯
- 酒店行业节奏快，节假日及旺季工作强度大，需适应轮班制
- 一线员工流动性较大，团队管理与培训需投入较多精力
- 适合具备餐饮或后厨管理经验、注重细节与合规、喜欢标准化运营且抗压能力较强的求职者
缺点 / 挑战
- 食品安全监管严格，合规压力较高，需持续跟进最新法规变化
角色解读
- 可向餐饮总监、房务总监或酒店总经理方向晋升，积累全面运营管理经验
- 也可深耕食品安全与质量管理领域，转型为区域品控专家或集团合规顾问
- 通过参与万豪国际集团的标准化培训体系，逐步掌握多业态酒店运营管理能力
- 监督酒店餐饮及后厨区域的日常卫生与食品安全合规情况，确保符合政府法规与公司标准
- 为新员工及现有团队提供系统的食品卫生与安全操作培训，提升整体操作规范性
- 识别食品加工与存储环节的风险点，制定并落实预防性整改措施，保障运营安全
- 协助部门经理进行排班、绩效考核、员工辅导与纪律管理，维持团队高效运转
- 扎实的食品安全与卫生管理知识，熟悉相关法律法规及HACCP等标准
- 出色的团队督导与培训能力，能够有效指导一线员工并解决实操问题
- 较强的风险识别与应急处理能力，能迅速发现隐患并制定纠正方案
- 良好的跨部门沟通与宾客服务意识，能在高压环境下保持专业态度
申请策略
- 提前了解万豪国际集团的服务理念与核心价值观，面试时体现文化契合度
- 准备1-2个实际处理食品安全隐患或团队管理难题的具体案例
- 突出食品安全管理、HACCP体系应用或相关认证经历
- 量化团队管理成果，如培训覆盖率、客诉率下降比例、合规检查通过率等
- 强调跨部门协作与突发事件处理案例，展现问题解决能力
- 系统学习国内最新《食品安全法》及酒店业卫生规范
- 提升数据分析能力，用于监控卫生指标与团队绩效
- 加强非暴力沟通与冲突管理技巧，优化团队带教方式
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答，突出数据与闭环管理
- 强调“预防为主、培训先行、制度落地”的管理逻辑，展现系统性思维
- 结合酒店实际场景，说明如何在合规底线之上优化流程、提升人效
- 请分享一次你发现并成功解决重大食品安全隐患的经历
- 面对新员工操作不规范且抵触培训的情况，你会如何处理？
- 如何平衡严格的卫生标准与高峰期的出餐效率？
- 请描述你过去带领团队完成绩效考核或纪律管理的经验
- 熟读万豪集团服务标准手册及当地食药监最新要求
职位点评
薪资福利70
成长发展75
工作生活55
使命价值65
薪资福利
70中等
跨国酒店集团提供规范的薪酬福利与五险一金，薪资处于行业中上水平，稳定性较强，但基层管理岗薪资天花板有限。
薪资信号未披露（AI估算：8.0千–1.3万/月）
成长发展
75中等
依托万豪国际集团成熟的培训体系与标准化运营流程，能提供系统的食品安全管理与团队带教经验，职业成长路径清晰。
技术前沿传统/成熟技术
成长机会提供食品卫生培训、协助管理层进行招聘、培训、排班、绩效评估、融入卓越国际团队
业务类型cost_center
工作生活
55较低
酒店行业通常需轮班及节假日在岗，WLB一般；JD未提及弹性办公，属典型现场运营岗，但跨国企业通常保障法定休息与带薪年假。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
65中等
岗位直接关乎宾客健康与食品安全，具有明确的社会责任与公共服务属性，契合跨国酒店“打造美好社区”的使命导向。
行业发展稳定成熟行业
社会影响正向社会影响力较高
使命信号世界在此汇聚、让人们感受到亲切的归属感、热忱欢迎四方宾客
创新程度稳健跟随主流
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