洲际酒店集团
管事部经理Chief Steward
管事部经理Chief Steward
发布于 3 小时前中层管理(经理/总监)
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
团队排班
库存调度
成本控制
设备维保
酒店Sop
值不值得投
69综合评分
综合评分 69
国际酒店平台、规范管理成熟、侧重物资管控与团队带教，行业属性稳健。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
8.0千
比酒店管理中位数低
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 1970 个在招 · 其中酒店管理 约 440 个
市场机会
选择不多
荆门 · 酒店管理 · 3 个在招
职位详情
关于这个职位
本职位主要负责酒店餐饮部餐具用具的预算编制、采购对接与损耗控制，统筹物资的全周期管理
同时负责管事部团队的排班调度、绩效考核及安全督导，确保厨房区域环境达标
旨在通过精细化运营保障餐饮后勤高效流转
最低要求
有较强的责任心，工作认真踏实
熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法
熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法
具有3年相关经验
工作职责
负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算
根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具
检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议
负责安排管事部员工的工作班次
负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生
负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际知名酒店集团平台，体系化培训完善，职业履历含金量高
- 工作内容聚焦物资管控与团队管理，逻辑清晰且可量化
- 一线酒店运营节奏快，需应对节假日高峰期的物资高压周转
- 损耗控制与跨部门协作可能存在一定沟通成本
- 适合注重实操管理、擅长成本控制与团队协调，希望在稳定国际化平台长期发展的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向餐饮总监(F&B Director)或酒店运营总经理方向晋升
- 也可横向发展至大型连锁酒店的资产保全或设施管理团队
- 统筹酒店餐饮部餐具及用具的全生命周期管理，包括预算编制、采购对接、损耗分析与库存调度
- 负责管事部团队的日常排班、绩效考核与安全督导
- 维护厨房及餐饮区域的卫生标准与设备运转
- 具备扎实的餐饮物资管理与成本控制能力
- 熟悉各类洗涤设备操作及清洁剂规范使用
- 拥有优秀的团队协调与跨部门沟通能力
申请策略
- 提前了解洲际酒店集团的服务标准与文化，面试时展现对国际酒店SOP的熟悉度
- 突出过往在餐饮物资管理、损耗率降低的具体数据成果
- 强调团队规模管理经验及跨部门协同案例
- 深入学习酒店PMS系统及现代仓储管理软件
- 提升财务预算编制与数据分析能力
面试指南
- 采用STAR法则，围绕“目标-行动-结果”结构化回答，重点突出数据对比与流程优化思路
- 准备框架：现状诊断→制定SOP/引入工具→执行监控→复盘迭代
- 请分享你过去如何有效降低餐饮餐具损耗率的？
- 面对突发的餐具大量破损或短缺，你会如何应急处理？
- 如何平衡管事部员工排班与餐饮高峰期的人力需求？
- 复习国际酒店餐饮部组织架构与管事部核心KPI
- 准备1-2个成功优化库存或降低成本的实战案例
- 了解当地酒店业淡旺季规律
职位点评
薪资福利70
成长发展75
工作生活65
使命价值60
薪资福利
70中等
国际酒店集团提供市场化薪资与规范福利，在三线城市具备较强竞争力，但非互联网高薪赛道。
薪资信号市场水准 (6.0千–1.0万/月)
成长发展
75中等
依托成熟酒店管理体系，可提供规范的运营管理与成本控制技能成长路径，晋升通道清晰。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型ambiguous
工作生活
65中等
酒店行业通常需轮班制，但国际品牌管理规范，工作强度相对可控，WLB表现中等。
工作模式未明确
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
酒店服务行业侧重商业运营与客户体验，社会价值导向中性，更偏向标准化商业服务。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
洲际酒店集团 的其他在招职位
相似职位推荐
Watch Jobs