洲际酒店集团
Restaurant Manager ADD餐厅经理
Restaurant Manager ADD餐厅经理
发布于 2 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队管理
客户服务
成本控制
数据分析
预算管理
餐饮运营
值不值得投
64综合评分
综合评分 64
知名酒店集团餐饮管理岗，侧重运营与服务，发展路径清晰，但工作强度较高。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
1.3万
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 2030 个在招 · 其中餐饮服务 约 460 个
市场机会
选择面较广
广州 · 餐饮服务 · 约 540 个在招
职位详情
关于这个职位
负责餐厅日常运营管理与团队激励，确保服务标准与程序规范执行
通过跨部门协作、成本控制及数据分析优化营收，制定促销策略并维护客户关系，完成酒店季节性销售目标
最低要求
酒店管理、餐饮或相关专业的大专学历
年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
工作职责
有效管理各餐厅日常工作，确保运营正常进行
监督部门工作标准和程序手册各项规范的贯彻执行，遵守开店、闭店及结账程序
主持有效的交接班说明会，确保员工了解重要客人、特殊活动、每日特价及重点推销产品等信息
激励在岗员工提供卓越服务，亲自迎送80%以上的客人
与厨师和餐饮总监交流意见和客人建议，及时反映客人情况
制定并执行餐饮产品促销活动日历，管理特别活动的概念
善于预测市场变化，必要时审评运营工作
分析竞争对手，创造良好公众宣传机会，管理并有效使用顾客数据库
在竞标过程中与销售经理密切合作争取新客户（特别是餐饮客户），积极推销酒店设施，按任务分配完成酒店季节性产品的售卖任务
积极推行节约成本方法，尽可能再利用能源
管理工资和酒水成本，进行营业预测，有效控制存货，通过销售点系统分析餐饮统计数据
与上级领导共同进行人力规划和管理需求，编制并管理部门预算
协助中餐厅及宴会部调配人员完成酒店VIP客人的接待服务，做好餐饮部跨部门协作
完成上级交办的其他工作
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托洲际酒店集团品牌，拥有完善的培训体系和职业晋升通道
- 适合有餐饮管理经验、注重服务细节且具备较强抗压能力的求职者
缺点 / 挑战
- 需兼顾对客服务与管理职责，工作压力较大，需应对各类突发状况
角色解读
- 可向餐饮总监、酒店总经理等更高阶的管理职位发展
- 全面负责餐厅的日常运营管理，确保服务流程标准化和高效化
- 具备餐饮团队管理能力，能进行成本控制和预算编制
申请策略
- 了解洲际酒店集团的服务理念，展示良好的沟通协调能力和服务意识
- 突出过往餐厅管理经验、成本控制成果及客户满意度提升案例
- 加强财务预算能力和数据分析能力，熟悉POS系统及库存管理软件
面试指南
- 采用STAR法则（情境、任务、行动、结果）来结构化回答行为面试题
- 请分享一次你成功处理客户投诉的经历
- 你是如何进行餐厅成本控制的？
- 如何激励团队提供卓越服务？
- 准备具体的管理案例，熟悉酒店餐饮服务标准及行业趋势
职位点评
薪资福利70
成长发展75
工作生活40
使命价值60
薪资福利
70中等
作为上市跨国企业，薪酬福利体系较为完善，但餐饮经理岗位薪资处于行业中游水平。
薪资信号未披露（AI估算：1.0千–1.5万/月）
成长发展
75中等
洲际酒店集团提供系统的内部培训和清晰的职业发展路径，有利于技能积累和晋升。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
40较低
餐饮行业通常涉及早晚班倒休及节假日工作，WLB相对一般，需适应高强度节奏。
工作模式仅现场办公
办公地点科技园/产业园
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
60中等
通过提供卓越的餐饮服务体验，满足客户社交与休闲需求，具有一定的社会价值。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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