喜茶
烘焙师（郑州正弘城cake lab+）
烘焙师（郑州正弘城cake lab+）
发布于 2 小时前普通员工/个人贡献者
全职员工仅现场办公餐饮服务
餐饮服务
团队协作
库存管理
烘焙技术
蛋糕裱花
食品安全
值不值得投
57综合评分
综合评分 57
知名品牌基层烘焙岗，技能导向，轮班制，生活平衡度一般
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
6.0千
比餐饮服务中位数高
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 710 个在招 · 其中餐饮服务 约 600 个
市场机会
选择面较广
郑州 · 餐饮服务 · 73 个在招
职位详情
关于这个职位
负责在郑州正弘城门店独立完成蛋糕的抹胚、裱花及装饰工作，确保出品质量与效率
同时承担裱花间的卫生清洁、原料效期管理及食品安全规范执行，协助设备保养及初级学徒培训，适应两班倒轮班制
最低要求
有1年以上裱花工作经验
能够适应两班倒轮班制，热爱烘焙行业
有良好的团队合作精神、坚韧朴实、执行能力强，保持成长
身体健康，并有食品健康证明
工作职责
独立完成各类蛋糕的抹胚、裱花及装饰，严格把控出品质量与速度
负责裱花间的卫生清洁、原料效期管理及食品安全规范
合理管控物料损耗，定期盘点并提报采购需求
妥善保养裱花设备，协助培训初级学徒
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托喜茶品牌平台，接触标准化且高标准的烘焙工艺流程，利于技能规范化提升
- 需适应两班倒轮班工作制，节假日及周末工作强度较大，对体力有一定要求
- 热爱烘焙手艺、能接受轮班节奏、注重细节与执行力的求职者
缺点 / 挑战
暂无明显挑战项
角色解读
- 可向资深烘焙师、区域技术督导或门店管理岗位发展，积累技术与管理双重经验
- 专注于高品质蛋糕的制作，包括抹胚、裱花和装饰等核心工艺环节
- 具备扎实的烘焙实操技巧，熟悉食品安全规范及后厨卫生标准
申请策略
- 了解喜茶Cake Lab的产品特色，展示对品牌调性的理解与适应能力
- 突出过往烘焙作品案例，强调对食品安全规范的遵守记录及带教新人的经验
- 复习最新食品安全法规，提升裱花速度与美观度的平衡技巧
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果），重点描述在高压环境下保证出品一致性的具体做法
- 请展示你过去制作的代表性蛋糕作品，并说明制作难点
- 如何处理高峰期订单量大但出品质量不能下降的情况？
- 你对烘焙间卫生管理和原料效期控制有哪些具体经验？
- 准备个人作品集照片，梳理关于食品安全管理的实际操作流程，保持良好精神状态
职位点评
薪资福利65
成长发展60
工作生活40
使命价值55
薪资福利
65中等
作为知名连锁品牌，薪资福利体系相对规范稳定，但基层操作岗薪资上限有限。
薪资信号未披露（AI估算：5.0–7.0千/月）
成长发展
60中等
提供内部培训机会，可积累标准化烘焙技术，但职业天花板相对较低。
技术前沿传统/成熟技术
成长机会协助培训初级学徒
业务类型profit_center
工作生活
40较低
明确的轮班制要求可能影响作息规律，WLB表现一般。
工作模式仅现场办公
办公地点市区核心地段
加班情况明确要求弹性/高强度
使命价值
55较低
属于大众消费品领域，主要满足消费者日常需求，社会影响力中性。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
创新程度稳健跟随主流
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