万豪
中餐厅主管
中餐厅主管
发布于 2 小时前基层主管/组长
全职员工仅现场办公酒店管理
酒店管理
团队督导
宾客服务
库存管控
排班调度
食品安全规范
餐饮运营管理
值不值得投
65综合评分
综合评分 65
国际酒管集团餐饮管理岗，培训体系完善，晋升路径清晰，需适应现场轮班与高强度服务节奏。
从薪资福利、成长发展、工作生活和使命价值四个维度综合评估，方便横向比较。
薪资怎么样
8.0千
与酒店管理中位数基本持平
发布情况
新岗位 · 今天发布
公司情况
这家公司招聘很活跃
约 290 个在招 · 其中酒店管理 约 110 个
市场机会
选择适中
宁波 · 酒店管理 · 24 个在招
职位详情
关于这个职位
负责中餐厅日常运营与团队督导，确保服务标准与宾客体验达标
监督员工仪容仪表、排班培训及绩效考核，完成开闭店准备、库存盘点与设备维护
跟进现场安全规范与客诉处理，协助管理层优化运营效率与成本控制
最低要求
学历：高中或同等学历（GED）
相关工作经验：至少2年相关领域工作经验
管理经验：至少1年监督/管理经验
执照或认证：无
工作职责
确保团队协同工作以提供最优服务，满足宾客需求
检查员工仪容仪表与着装，及时纠正不足
完成开闭店职责，包括布置所需物资工具、清洁设备区域、锁门等
检查储物区组织情况、FIFO（先进先出）使用及清洁度
完成定期库存盘点，补充并申领必要物资
监控餐厅座位可用性、服务质量、安全及宾客福祉
完成维修工单
协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、辅导、纪律管理及激励员工
担任公平待遇政策的榜样与首要联系人
遵守公司及安全安保政策程序
报告事故、伤害及不安全工作条件
完成安全培训与认证
确保制服和个人外观整洁专业，保护专有信息机密性，保护公司资产
按公司标准欢迎和认可所有宾客，预见并解决宾客服务需求，协助残障人士，真诚感谢宾客
使用清晰专业的语言与他人交流
发展与维持积极的工作关系，支持团队达成共同目标，倾听并恰当回应其他员工的关切
确保符合质量期望与标准
识别、推荐、开发并实施新方法以提高组织效率、生产力、质量、安全和/或成本节约
阅读并以视觉方式验证各种格式的信息
视觉检查工具、设备或机器（如识别缺陷）
长时间站立、坐或行走，或整个轮班期间保持活动状态
移动、抬起、搬运、推动、拉拽和放置不超过50磅的物体
抓握、转动和操纵不同尺寸和重量的物体，需要精细运动技能和手眼协调
在狭窄、受限或高处空间中移动
上下楼梯和/或服务坡道
伸手过头及膝盖以下，包括弯腰、扭转、拉拽和蹲下
执行主管要求的其他合理工作职责
优先资格
学历：高中或同等学历（GED）
相关工作经验：至少2年相关领域工作经验
管理经验：至少1年监督/管理经验
执照或认证：无
AI 洞察
优缺点分析
优点
- 依托国际酒管集团标准化培训体系与品牌背书，职业起点规范
- 接触高端客群与国际化服务流程，积累可迁移的运营管理能力
- 内部晋升通道相对透明，跨部门协作机会多
- 排班灵活性要求高，需适应轮班制作息
- 适合具备餐饮一线实操经验、抗压能力强、注重服务细节且希望进入国际连锁酒店体系发展的求职者
缺点 / 挑战
- 一线服务岗位需频繁站立与体力劳动，节假日及周末工作强度较高
- 客诉处理与现场突发状况应对压力较大，需具备较强情绪管理能力
角色解读
- 可向餐厅经理、餐饮总监或酒店整体运营管理层发展
- 积累国际酒管集团标准化经验后，有机会调任至更高阶城市或海外项目
- 负责中餐厅日常运营统筹与现场管理，确保服务流程顺畅
- 监督员工仪容仪表、排班调度与绩效考核，落实开闭店标准
- 处理宾客需求与突发状况，协助管理层优化运营效率与成本控制
- 餐饮团队管理与培训能力，能有效激励一线员工
- 客诉处理与突发事件应对技巧，保持高标准服务体验
- 库存盘点、物料申领与基础财务成本意识
申请策略
- 提前了解万豪/喜来登企业文化与服务理念
- 面试时重点展示服务意识、团队领导力与问题解决逻辑
- 突出过往餐饮门店带班经验、团队规模及关键业绩指标（如翻台率、客户满意度）
- 强调突发事件处理、跨部门协作与成本控制的具体案例
- 熟悉星级酒店SOP与服务礼仪标准，掌握基础库存与排班管理工具
- 提升基础英语沟通能力，以便对接国际集团管理系统与外籍宾客
面试指南
- 采用STAR法则（情境-任务-行动-结果）结构化回答，突出数据化成果与服务闭环思维
- 展现同理心与问题解决逻辑，强调团队协作与标准落地能力
- 请分享一次你成功处理宾客投诉的经历
- 如何安排班组排班以确保高峰时段的服务质量？
- 你如何激励新员工快速适应高标准服务流程？
- 复习星级酒店前厅/后厨服务标准与食品安全规范
- 准备1-2个体现团队管理与成本控制的具体案例
- 了解当地餐饮市场现状与竞品服务特点
职位点评
薪资福利65
成长发展75
工作生活55
使命价值60
薪资福利
65中等
薪资未明确披露，参考宁波地区餐饮管理岗市场水准，整体补偿性动机满足程度中等。
薪资信号面议 (6.5–9.0千/月)
成长发展
75中等
国际酒管集团提供系统化培训与清晰的职级晋升路径，有利于积累标准化服务与管理经验。
技术前沿非技术岗（不适用）
业务类型profit_center
工作生活
55较低
岗位性质决定需现场轮班作业，JD未明确说明弹性工时或加班政策，生活化动机满足程度有限。
工作模式仅现场办公
办公地点未明确
加班情况未提及（无法判断）
使命价值
60中等
岗位职责聚焦宾客服务与运营效率，JD提及品牌使命与多元包容理念，意义感动机满足程度中等。
行业发展稳定成熟行业
社会影响中性/一般
使命信号世界在此汇聚
创新程度稳健跟随主流
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